요즘 도루묵 알이 왜 플라스틱같이 딱딱해요?

[하얀공주]

전 도루묵을 좋아해서 겨울을 좋아하는데요.

요즘 도루묵 사면 알들이 마치 플라스틱 씹는거같이 딱딱해서

못먹겠어요.

무슨 약 처리를 해서 그런가요?

도저히 못씹어서 요즘 안사먹어요.ㅠㅠ

[...]

원래 그래요.
그래서 힘들여 씹으면 톡톡 터지는 소리가 들릴 정도였죠.

[하얀공주]

그정도가 아니고 ㅠㅠ이가 안들어가게 딱딱해요. 알만 말려서 파는것처럼요.
그런게 뱃속에 있는게 신기할정도....

[하얀공주]

왕이 피난가서 먹었는데 맛있어서 이게 뭐냐? 했더니 묵이라고 하는 생선입니다.
했다가 도로 궁에 들어와서 먹었더니 맛이 없어서
도루 묵이라고 해라..그건데요.ㅋ

[ㅎㅎ]

저도 오늘 도루묵해먹었는데 알 맛있게 먹었어요.
가을에 구입해 냉동된거 해동해서 후라이팬에 일차 석쇠에 이차 구웠는데 부드럽던데요? 찌개는 좀 질긴감이 있지만 먹을만했구요. 어디서 구매하셨길래? 도루묵은 알맛으로 먹는거잖아요 ㅠㅠ

[..]

요즘 나오는 알은 질기대요.
그래서 가을에 도루묵을 먹는대요

[아이린]

맞아요. 산란직전이 되면 알이 질겨진대요. 지난주에 결국 다 빼버리고 먹었어요

[오잉]

저는 한달전쯤 먹었는데
질겨서 못먹겠던데
남편 구역구역 먹더니 체했어요
텔레비젼에 워낙 맛있다고 하길래 사먹었는데
알이 질기더라구요

[아하!!]

속초 항구에 있는 횟집 갔더니
아주머니가 매운탕에 서비스로 도루묵 넣어주셨는데
정말 싱싱한 상태였는데도
알이 뻣뻣하고 질겨서 왜 이럴까 싶었거든요.
거의 고무공 수준이더라구요ㅠㅠ

산란기 직전이라 그런거였군요... 궁금증 해소되었어요. 감사해요.~~

[도루묵 어원]

선조?가 피난가는데 아무리 왕이라도
맛있는 음식 챙겨먹을 수 있는 형편이
아니잖아요.

어느 바닷가 마을 지날 때 진상으로
올라온 생선을 너무 맛있게 먹었답니다.

전쟁이 끝나고 궁으로 돌아와
피난가서 너무나 맛있게 먹은 생선을
올리라고 했는데

피난가서 먹은 맛이 아니어서
도로물리라고 해서
도루묵이 됐답니다.

[12월초]

텔리비전에 하도 많이 나오니 속초 간 김에 도루묵을 사 왔어요
근데 집에 와서 먹어 보니 알이 단단해서 못 먹겠는거예요
말린 도루묵 파시는 분이 요새 도루묵은 알이 질겨서 못 먹는다고 말린것 사라 하시던데 뭘 모르니 그냥 생도루묵을 샀어요. 스무마리 만원에 사서 열마리는 아직 냉동실에 있어요.
많이 잡혀 가격이 떨어진 것도 있겠지만 정작 가격이 저렴해진 이유는 알이 질겨 못 먹는 계절이니 가격이 떨어진것 같아요