아주 신 묵은지 한통

[찡찡이]

어떻게 먹어야할까요?
가족들이 신김치를 좋아히지만
너무셔서 찌게용은 아닌것같구요
물에 담그면 신맛과 양념이 빠져서 밋밋해지네요
날도 추워서 야채값도 금값인데 좋은 수가없나요?

[해피맘]

된장멸치양념해서 지져보세요 마지막에 들기름도 듬뿍넣고요.

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씻어서....윗님처럼 된장, 멸치.....오일 넣고...지지면 맛있더군요.

저는 안 쓰는 압력솥으로 하는데 시간 단축하고 편해요.

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저도 멸치육수내서 지져드시는데 한표요 저는 마지막에 청양고추를 넣습니다 칼칼하니 맛있어요

[전]

시래기 같이 먹어요.
푹 끓여서 신맛을 빼 버려요.
그리고나서 된장 고추장 적절히 버무려 멸치나 닭고기 등갈비등을 넣고 또 푹 지져요.
전 어제 삼년된 묵은지 꽃게 넣고 지져
너무 맛나게 먹었어요.
시누이 조카랑 밥을 끝도 없이 먹더라는 ㅎ

[...]

아까 온스타일 고두심의 요리의 정석에 김막업 선생님이 나오셨는데요,
묵은지 비지찌개를 알려주셨는데 맛있겠던걸요....

간단히 레시피를 훑어보니, 비지, 묵은지, 양념한 돼지고기 앞다리살, 양파, 파 정도 들어가요.
겨울에 별미겠더라구요.

http://koreanfoodmaster.interest.me/Index/10/Vod/VodView/201113055227/880520/...
찾아보니 여긴 1분30초 미리보기만 보여주네요~