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녹두전 반죽 냉동해도 괜찮을까요? 선배님들 ^^

녹두전 조회수 : 2,200
작성일 : 2012-12-28 13:46:53

녹두전 반죽이 하루 되었는데 다 못먹을 거 같아서    냉동 할까 하는데

반죽에 숙주, 고사리같은것들  같이 들어 있는데 

냉동 시켰다 해동해서 부침개 구워도 괜찮을지 모르겠어요.

 

경험있으신 선배님들 조언좀 부탁 드려요. ^^

답해주시면 체감 온도 2도 상승 입니다.  따뜻해 지실 거에요~

IP : 75.71.xxx.11
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .....
    '12.12.28 1:52 PM (211.208.xxx.97)

    일단 다 부친 다음에 부침개를 냉동하시는게 나을거예요.
    해동시켜서 약불에 기름 두르지 말고 데워먹으면 똑같아요.

    반죽 자체는 냉동 안해봐서 모르겠구요.

  • 2. 부쳐서 냉동
    '12.12.28 1:53 PM (112.184.xxx.53)

    반죽을 냉동하는 것 보다는 전믈 부쳐서 냉동하는 것이 더 좋아요^^

  • 3. 저도 전으로 부쳐서....
    '12.12.28 2:01 PM (123.109.xxx.64)

    몇 번 반죽채 얼려 해동시켜 전부쳤더니 물기가 너무 많이 생기고 그에 쌀가루나 밀가루 더 섞어 만들어 먹었더니 녹두전 고유의 식감이 희석되어 맛이 없더라구요.
    전으로 두툼하게 부쳐서 얼렸다가 해동해드시는 게 훨씬 맛있습니다.

  • 4. 아니
    '12.12.28 2:02 PM (211.51.xxx.98)

    제가 둘 다 해봤는데, 그래도 반죽을 냉동시키는 게 맛이 더 나아요
    빈대떡은 다른 전보다도 특히나 바로 부쳐서 먹는게 최고인데,
    냉동된 반죽이라도 바로 부쳐서 먹으니까 미리 부쳐놨다 냉동한 것 보단
    훨씬 맛있었어요.

    반죽 그냥 냉동하셔도 되요.

  • 5. 녹두전
    '12.12.28 2:21 PM (75.71.xxx.11)

    고맙습니다. 다들 따뜻한 겨울 되세요~

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