쿠키 반죽을 다 쓰지 않고 절반을 랩 씌워 냉장고에 두었더니 많이 딲딱해졌어요. 하루 정도 두었는데...
다시 실온에 두었다가 말랑해지면 구워도 되나요?
그렇담 실온에 얼마정도 두어야 하는지..........
어느정도 말랑해질때 굽는게 좋은지 좀 알려 주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 또 여쭤 봅니다.
베이킹 조회수 : 748
작성일 : 2012-12-18 08:07:37
IP : 116.39.xxx.17
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.12.18 8:22 AM (1.225.xxx.2)처음 반죽했던 그 말랑함을 기억하시죠?
오며가며 찔러봐서 그 말랑할때 구우세요.2. ....
'12.12.18 8:29 AM (119.197.xxx.110)쿠키는 반죽이 딱딱해도 잘 구워 집니다..
3. ggg
'12.12.18 8:56 AM (59.10.xxx.139)남은건 냉동실에 두는거에요
꺼내놓으면 말랑해지죠4. 쿠기 반죽 중에
'12.12.18 9:23 AM (121.88.xxx.128)일부러 냉동실에 얼려서 하는 반죽 있어요.
성형 할 수 있을 정도면 성형해서 그대로 오븐에 구워드세요.5. 냉동
'12.12.18 10:44 AM (121.143.xxx.192)다음에 하실땐 반죽을 원통형으로 만들어 유산지에 싸서 냉동하셨다가 굽기전 잠시 꺼내놓으셨다가 썰 때 부서지지 않을 정도가 되면, 썰어서 패닝하고 구우시면 돼요.
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