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김장재료 어느 정도 구입해야 해요?

김장장 조회수 : 1,115
작성일 : 2012-12-16 12:10:29
배추 열포기 하려면 부재료들을 얼마나 준비하면 되나요?
마트에 가서 몇단씩  사오면 충분한지 알려주세요.

미나리.무. 갓.대파.마늘. 쪽파.
모두 한단씩만 사면 될까요? 
부족한지 어떤지..
레시피에는 그램수로 나오는데 실제 장보는 용으로 고쳐놓은게 있으면 좋겠어요.
IP : 114.207.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 배추한개가
    '12.12.16 12:18 PM (175.210.xxx.40)

    2.5키로에요. 열포기 절이면 이십키로정도 될거에요. 그렇다면 무 한다발 사서 3개는 채 썰어 속에 넣고 나머지로 깍두기 하거나 석박지하거나. 무국 끓여드셔도되구요. 대파 한단 갓 한단 쪽파 한단 마늘은 일키로정도사서 600그램정도사용하고 나머지는 보관하시면되지요.

  • 2. ...
    '12.12.16 12:20 PM (110.14.xxx.164)

    그 정도면 되요 많이 안넣어도 됩니다 갓은 단이 적으면 한단 더 사시고요
    아니면 조금 넉넉히 사서 남은걸로 무 파 갓김치를 따로 조금 담는것도 맛있어요

  • 3. ..
    '12.12.16 2:05 PM (1.225.xxx.2)

    4인 가족 김장 기준


    절임배추 40kg (중간배추 16포기 정도)
    미나리 1단, 갓 1단, 쪽파 1~2단, 달랑무 1단, 무채용 3~5개,

    양념
    생새우 1근(400g)
    고춧가루 1~1.5kg
    멸치액젓 2~3컵
    새우젓 2컵
    마늘 2컵
    생강 ½컵
    매실 2컵(설탕 ½컵)
    소금 1컵

    황태머리육수 1리터
    밀가루나 쌀가루 1컵
    입맛에 따라 청각 1컵, 갈치 2마리(생태 2마리), 굴 2근 추가

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