자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치에 넣는 청각이 왜 넣는거죠
1. 청각
'12.12.12 12:06 PM (39.114.xxx.187)시원하라고 넣는겁니다^^
2. 꺼벙이
'12.12.12 12:08 PM (223.62.xxx.248)김치는 냉장고에서 꺼내면 충분히 시원하지 않나요?
3. 청각
'12.12.12 12:09 PM (39.114.xxx.187)생긴건 초록줄기라고해야 하나..
고무마줄기처럼 여러 줄기로 돼있어요
물에 불려 씻어서 물기 빼고 사용하구요
배추김치 동치미에 넣고 깍두기 알타리는 그냥 담아도 돼구요^^4. 윗님...
'12.12.12 12:10 PM (61.252.xxx.3)맛이 시원하라는 의미지요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
5. 친정은 넣어요.
'12.12.12 12:11 PM (61.77.xxx.98)친정에선 어렸을때부터 늘 넣었어요.
지금이야 김치 냉장고가 많지만 옛날엔 없었고
뭐랄까 김치 냉장고의 시원함과 청각에서 나오는 시원함은 다른가봐요
저도 잘 모르겠지만요.^^;
아직도 익숙하진 않은데 친정은 늘 넣어서 합니다.6. Mㄹ
'12.12.12 12:13 PM (122.34.xxx.30)해초니까 시원한 맛을 기대하고 넣는 재료인것 같아요. 배추김치에 주로 썼는데 요즘은 대개들 생략하는 추세인듯...
7. 경상도
'12.12.12 12:16 PM (218.37.xxx.4)우리시댁도 청각 넣어요, 다른덴 안넣더라도 동치미엔 필수로 넣더라구요
우리남편은 청각 맛있다고 일부러 청각만 골라 먹어요8. 원글
'12.12.12 12:18 PM (114.207.xxx.35)동치미에 넣는 지고추는 물로 씻어서 넣으면 되는건가요?
왠지 고추안에 들어 있을 소금물이 좀 깨끗치않다는 생각이 들어요.
잣죽넣으면 쨍한맛이 뭔맛인지 또 궁금해지네요.
고소한맛하고는 다른 어떤 맛인지요..9. 맛도
'12.12.12 12:30 PM (121.186.xxx.147)시원한 맛도 내주고
비타민c도 풍부해서 넣는게 좋다고
들었습니다10. ...
'12.12.12 12:31 PM (175.194.xxx.96)넣으면 맛있어요
울시댁은 매번 넣다가 이번에 안넣고 담은걸 보내주셨는데
맛이 없네요ㅠㅠ11. 손질법
'12.12.12 12:42 PM (118.36.xxx.117) - 삭제된댓글물에 불린 후 주물럭해서 여러 번 깨끗이 헹군 후 꽉 짜서 물기를 제거해 줍니다.
그런 후 한가닥씩 들고 손으로 훑어서 조그만 돌멩이가 잡히면 떼어줍니다.
주로 뿌리쪽에 작은 돌멩이가 있지요.바다속 바위틈에서 채취한 것이라서 그런 것 같아요.
마지막으로 다져서 김장 양념속으로 넣습니다.
저 어렸을 적엔 잘 다지지않고 잘게 썰어서 넣었는지 김치 먹을 때마다 눈에 띄는 진초록색 청각이 벌레처럼 보여 엄마께 제발 넣지 말라고 애원하곤 했었는데 이젠 귀한 양념이란 생각이 듭니다.12. 주은정호맘
'12.12.12 12:42 PM (114.201.xxx.242)청각 쫀득쫀득하니 맛있던데요 저두 청각만 골라먹어요 자세히는 모르지만 좋겠지요 ㅎㅎ
13. 델리쿠션
'12.12.12 12:53 PM (121.149.xxx.187)구충 효과가 있어서 넣습니다...그리고..남도지방에서는 청각만 데쳐서 무쳐먹어요....
처음에 적응이 안돼었는데 나름 먹을만 해요..14. ....
'12.12.12 12:53 PM (222.110.xxx.134)저도 벌레처럼 보여서 안넣어요.... 시각에 민감함 ㅎㅎ 그래도 다른 재료 좋으니 맛있어요...
15. ..
'12.12.12 12:53 PM (211.36.xxx.149)김치가 익으면 청각 생김새가 꼭 지** 같아요 그래서 우리친정에서 갈아넣어요...
16. ㅎㅇ
'12.12.12 1:07 PM (115.91.xxx.122)청각만 씹어먹는 녀자도있음 나임
17. 모양이 싫어서
'12.12.12 1:31 PM (183.102.xxx.20)저는 잘게 다지듯이 잘라서 넣었어요.
저희 애들이 지적질(?)하지 않는 걸 보니
잘 감춰졋나봐요.18. ,,
'12.12.12 3:28 PM (110.14.xxx.164)이번에 갈아서 넣어봤는데 아직은 ,, 차이를 모르겠어요
19. 원글
'12.12.12 3:56 PM (114.207.xxx.35)절임배추 20 킬로에 청각 얼마나 넣으면 적당한가요?
내년에는 꼭 넣어봐야겠어요.20. VERO
'16.10.27 3:16 PM (59.12.xxx.253)청각 사용법 감사합니다.
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