친정엄마같은82. 김장젓갈 여쭤요

[감사해요]

담주에 김장하려구요
절임배추 신청해뒀답니다
젓갈은 새우젓과 멸치젓 반반하면될까요?
김치담을때마다 매번 그렇게해왔는데
엄청 맛없었어요

이번엔좀 맛있게 담아보고싶은데
어떤젓갈이좋을까요?
갈치속젓이 맛있다는소릴 들었는데
네년까지두고먹을거라면
갈치속젓도 괜찮나요?
모르겠네요 통..
여쭤봅니다

[다 같은 젓갈이 아니지요]

다 같이 멸치젓,갈치젓 새우젓이겠지만
가격을 좀 더 비싼 것을 쓰거나
좋은 젓갈이 중요하더이다.
시골에서 이번에 할머니들 마을회관에서 말씀하시는 것 들으니까
젓이 맛이 있다 없다 하시더군요

[생협에서]

멸치젓이나 까나리액젓하고 새우젓사세요
생협은 속이지않으니 국산젓갈을 살수있잖아요
그리고 생새우 넣으시면 시원하고 맛있어요
저는 갈치젓은 안넣어봐서 안넣게 되더라구요

[..]

젓갈이 참 중요해요.
비싸도 짠맛 덜하고 군내.잡내없는 맛있는 젓갈이 있어요.
멸치젓, 새우젓 반반 넣어서 하는데 맛있어요.
갈치속젓도 아주 맛있는 젓갈이구요. 묵혀서 먹는건 갈치속젓이 더 맛있던데 구하기 힘들어요.