제가 다니던 대학앞에 중국집이 있었는데요.
거기는 탕수육소스가 물엿처럼 찐득찐득해서 .마치 닭강정 비슷하게요
엄청 맛있었거든요.
오늘 탕수육 해먹을려고 소고기1키로 잘라서 재워놨는데, 갑자기 그 찐득한 맛이 생각나서요
미리 검색해 봤는데 제가 못찾는건지 없는것 같고
컴앞 실시간 대기 하고 있습니다 !
도와 주세요 ~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법
물엿 조회수 : 2,823
작성일 : 2012-12-02 16:21:52
IP : 124.182.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎ
'12.12.2 4:26 PM (112.184.xxx.47)저도 그런소스 좋아하는데
그게 전분문제라더군요.
시판 그냥 전분이 아니고 질좋은거.
그니깐 전문판매상에서 파는 전분이더라구요.2. 농도를 진하게 하면 될 듯요
'12.12.2 4:27 PM (121.147.xxx.151)저도 본적은 없지만
해먹은 감으로 말한다면
녹말물을 진하게 만들어서 소스 만들면
마치 물엿처럼 진득한 소스가 되겠죠.
예를 들면 보통은 녹말: 물=1:1하는데
녹말을 좀 더 많이 넣던지 녹말 소스를 좀 더 많이 졸여내면 될 듯요.3. 탕수육
'12.12.2 4:30 PM (124.182.xxx.33)제가 전분 많이 섞는건 해봤는데, 소스가 두꺼워지는 느낌이고 쫀득해 진다는 느낌이 안 생기더라고요. 학교앞 중국집이라 좋은 전분 안썻을것 같은데..가격도 저렴했거든요. 아 정녕 집에선 그렇게 못먹는 건가요 ?
4. ??
'12.12.2 4:30 PM (59.10.xxx.139)녹말을 많이 넣으면 걸쭉하게 되지, 찐득해지는건 아니죠..말 그대로 설탕대신 물엿 넣어보세요
5. 음..
'12.12.2 4:35 PM (211.246.xxx.107)녹말 많이 넣으면 쫀득 보다는 텁텁해질거에요
녹말보다는 물엿이나 조청을 쓴 듯 하네요6. 시럽 아닐까요
'12.12.3 9:11 AM (210.206.xxx.55)멸차볶음에 들어가는 바삭하고 찐득한 소스처럼
시럽이나 물엿이 아닐까 싶어요.
설탕과 물을 일대일로 담아 자작자작 끓이다가
뀨득해지면 탕수육 넣어보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 185263 | 물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법 6 | 물엿 | 2012/12/02 | 2,823 |
| 185262 | 스네이크 박을 아시나요? 7 | -_- | 2012/12/02 | 2,054 |
| 185261 | 꿈에 제 남편이 정우성 ~!! 1 | ㅋㅋ개꿈 | 2012/12/02 | 778 |
| 185260 | 朴 측 ＂이춘상 보좌관 사망 사고… 과속카메라 때문 아니다＂.. 8 | 입만열면거짓.. | 2012/12/02 | 4,116 |
| 185259 | 저희 아가..작다는 소리는 언제 들어도 참...속상하네요 24 | 흠 | 2012/12/02 | 3,988 |
| 185258 | 수면양말 이거슨 신세계 1 | ... | 2012/12/02 | 2,323 |
| 185257 | 주부는 마이너스 통장 불가능 한가요? 4 | 주부는 | 2012/12/02 | 3,598 |
| 185256 | 초간단 부모님 설득법 5 | 사람이먼저다.. | 2012/12/02 | 1,943 |
| 185255 | 이상적인 청소법 공유 부탁 드려봅니다 3 | 청소는 어려.. | 2012/12/02 | 1,898 |
| 185254 | 이정렬 부장판사 "무자격 김능환 선관위원장 물러나야&q.. 3 | 우리는 | 2012/12/02 | 958 |
| 185253 | 안철수 공식팬클럽 해피스가 문후보 지지하네요 11 | ^^ | 2012/12/02 | 2,520 |
| 185252 | 文측 "朴 일가 재산 4조원대…역대 최고 재벌 후보&q.. 10 | 샬랄라 | 2012/12/02 | 2,461 |
| 185251 | 돼지갈비찜할때요. 4 | 미리 볼껄 .. | 2012/12/02 | 1,899 |
| 185250 | 3번의 토론은 무조건 하는건가요 | 공중파 | 2012/12/02 | 612 |
| 185249 | 새로생긴 병설 유치원 문의합니다. 3 | 답변부탁드려.. | 2012/12/02 | 951 |
| 185248 | 팔자가 그렇게 중요한가? 3 | .. | 2012/12/02 | 1,727 |
| 185247 | 박근혜후보 일가 재산 약4조원. 3 | 양서씨부인 | 2012/12/02 | 1,434 |
| 185246 | 성형외과? 피무과? 1 | blackd.. | 2012/12/02 | 818 |
| 185245 | 박근혜의 진짜 오른팔이 잘렸네요 36 | 큰일났네 | 2012/12/02 | 14,409 |
| 185244 | 26년 초등사학년 여자애가 봐도 될까요 2 | emily2.. | 2012/12/02 | 939 |
| 185243 | 강아지 입양했어요. 25 | ,,, | 2012/12/02 | 2,826 |
| 185242 | 로맨스소설 쓰고있는데 어느까페에 올리나요 3 | 로맨스 | 2012/12/02 | 1,526 |
| 185241 | 직장에서 왕따입니다.. 12 | 휴.... | 2012/12/02 | 5,134 |
| 185240 | 해독쥬스 먹으니까 살이빠지네요. 5 | ... | 2012/12/02 | 5,548 |
| 185239 | 요즘 20대 여자들 얼굴이 공장서 찍어 나온것 같아요. 15 | 왜 그런지~.. | 2012/12/02 | 5,370 |