제가 여기서 유명한 오이소박이 했봤는데..오이가 아삭거리질 않아요.
소금물을 끓여서 다른 그릇에 안 붓고 그냥 그 끓인 냄비에 투척했거든요?
불 끄고요.
그래서 그런걸까요?
그리고 멸치액젓 없어서 까나리 넣었는데..그것도 문제가 될까요?
맛이 없진 않은데..소문처럼 아삭거림이 없어서요.
그리고 까나리 액젓의 맛이 좀 강하게 나고요.
다시 한번 도전해 보려고 합니다.
고견 부탁드립니다.^^
제가 여기서 유명한 오이소박이 했봤는데..오이가 아삭거리질 않아요.
소금물을 끓여서 다른 그릇에 안 붓고 그냥 그 끓인 냄비에 투척했거든요?
불 끄고요.
그래서 그런걸까요?
그리고 멸치액젓 없어서 까나리 넣었는데..그것도 문제가 될까요?
맛이 없진 않은데..소문처럼 아삭거림이 없어서요.
그리고 까나리 액젓의 맛이 좀 강하게 나고요.
다시 한번 도전해 보려고 합니다.
고견 부탁드립니다.^^
오이가 싱싱하니깐 아삭함이 더하더라구요 지난번 산지 며칠 지난 오이로 했더니 아삭거리지 않았는데 이번에 사오자마자 했더니 아주 맛있게 아삭해요
아..그렇군요. 전 며칠 지난 오이로 했어요.
그리고 오이가 가시 오이라고 그러죠. 좀 얇고 뾰족거리는 가시같은데 있는..
여긴 그런 오이밖에 없어서 그걸로 했는데..ㅠㅠ
댓글 감사합니다. 다시 싱싱한걸 찾아서 해봐야 겠어요.
굵은 소금(천일염)으로 박박 문질러 절여서 해 보세요~
전 그것이 더 맛나던데...
오이가 맛있어야 맛나요..
오이가 좀 쓰거나 무르거나 하면 오이소박이 맛은 확 떨어지더라구요.
원글님 방법에 문제가 있다기보다 재료탓같네요.
재료 이길 요리사 없죠..
^^이제 질문에 맛있는 오이 고르는법을 알려주세요 해야 겠어요.
아무래도 오이가 문제 있는듯 하네요.
살림경력 꽤 되지만 이런건 잘 몰라서요. 좋은 재료 고르는법.
생선도 볼줄 모르고, 아가미가 선홍색인걸 사라는데..다 선홍색인거 같고 그게 그거 같고.ㅠㅠ
고기도 어떤게 싱싱하고 좋은건지도 모르고, 살림 헛 했어요.
살림의 고수 계시면 좋은 재료 고르는 방법을 알려 주세요.
일하면서 밥해 먹는지라, 대충 대충 그랬거든요.
그래도 맛은 그냥 저냥 나길래..제가 요리 쫌 하는줄 알았죠 ^^!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
192894 | 온수설겆이 읽다가..전 되도록 자제합니다 이유는 10 | 개인적으로 | 2012/12/15 | 4,714 |
192893 | 단벌아짐 패딩 좀 잠깐 봐주세요 ^^ 13 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/15 | 2,900 |
192892 | 갑자기 집에 개미가 많아졌어요 2 | 개미 | 2012/12/15 | 5,044 |
192891 | 박근혜 직접 엔엘엘 네거티브 ㅋㅋㅋ 8 | 쫄리는구나 | 2012/12/15 | 2,052 |
192890 | 안철수의 메세지가 옳습니다. 14 | 참맛 | 2012/12/15 | 2,698 |
192889 | 폰으로 인터넷검색한 사진 링크하는 법 궁금해요 | 갤럭시s2 | 2012/12/15 | 1,094 |
192888 | 쪽팔리는 OECD 1위 2 | 노인 빈곤율.. | 2012/12/15 | 1,088 |
192887 | 마트서 산 어리굴젓 재양념 질문이요~^^ 2 | ^^ | 2012/12/15 | 1,685 |
192886 | 비싸던데 좋은가요? | 뉴질랜드 꿀.. | 2012/12/15 | 1,093 |
192885 | 저 19일날 기분좋게 마시려고 간만에 알밤막걸리 시켰어요~ 6 | 고소한맛 | 2012/12/15 | 1,503 |
192884 | 강서 청소년 오케스트라 | 오케스트라.. | 2012/12/15 | 1,137 |
192883 | 여기는 강원도 영북지역인데 걱정입니다 5 | 강원도 | 2012/12/15 | 1,530 |
192882 | 저는 박후보 격하게 지지하네유 15 | 짱돌 | 2012/12/15 | 3,626 |
192881 | 엠팍 동생들을 위해 나이 공개해 볼까요? 67 | 광화문 | 2012/12/15 | 6,074 |
192880 | 선관위가 지금 공정한척하는거 5 | 선관위 =새.. | 2012/12/15 | 1,138 |
192879 | 남편 미울 때 어떻게 하세요? 10 | 어우 미워 | 2012/12/15 | 2,640 |
192878 | 선관위, 새누리당 불법 선거운동 의혹 또 다른 사무소 급습(1보.. 7 | *Carpe.. | 2012/12/15 | 1,418 |
192877 | 명지대와서울여대 18 | 헤라 | 2012/12/15 | 5,979 |
192876 | 새누리·선관위, 민주당사 2차례 찾아…민주 “물타기“ 반발 4 | 세우실 | 2012/12/15 | 1,058 |
192875 | 편의점에서도 팥죽파나여 ? 1 | 릴리 | 2012/12/15 | 1,741 |
192874 | 서학수 하사 이야기.. 놀랍네요 2 | ... | 2012/12/15 | 1,293 |
192873 | 신자유주의 사상이란 이런걸까요? 1 | ... | 2012/12/15 | 755 |
192872 | 잠을 잘 못자겠어요 1 | 요새 | 2012/12/15 | 780 |
192871 | 82쿡 엄마들,누님들 안녕하세요 24 | 사격 | 2012/12/15 | 3,245 |
192870 | 솔직히 부산경남은 다음선거에는 완전 역전될 것 같아요 4 | 콜콜 | 2012/12/15 | 1,632 |