점심 수제비 하려는데 멸치육수
꼭 내야하나요?국수장국 같은걸로
내면 영~맛이 차이가 나나요?
국물용 멸치는 떨어져 없고 시판용
국수장국 집에 있어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
면류 국물 꼭 멸치육수 내서 하세요?
귀차니즘 조회수 : 1,904
작성일 : 2012-11-25 11:40:24
IP : 183.122.xxx.22
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.11.25 11:48 AM (123.199.xxx.86)멸치가 없을 땐...맑은 멸치 액젓을 한 국자 넣고 양파,대파를 넣어 푹 끓여서 사용하면 됩니다..
2. 원글
'12.11.25 11:58 AM (183.122.xxx.22)윗님.그렇게하면 편하겠ㅇㅓ요.근데 아이가 아직 어린데 냄새가 나지 않나요?
3. ......
'12.11.25 12:07 PM (123.199.xxx.86)맑은 액젓을 양파넣고 끓이면 냄새 하나도 안나요..^^
끓여서 숟가락으로 떠 먹어 보세요..조금 맛이 안난다싶으면...간장을 조금 넣으면 간이 맛을 거예요..
액젓이 멸치핵산의 액기스라서 적당한 용량을 사용하면 멸치 우려앤 것보다 더 맛있어요..
저는 떡국 끓일 때도 저렇게 사용한답니다..
수제비를 끓이시면...저 육수에다 계란넣고 김 구워서 넣으면...냄새를 잡아 줄거예요..
아니면..신김치를 넣어도 좋구요..4. 원글
'12.11.25 12:18 PM (183.122.xxx.22)감사합니다.^^
5. 전..
'12.11.25 2:10 PM (218.234.xxx.92)다시마 + 양파
멸치/+다시마+양파 혹은 다시마+양파+무우..
멸치/밴뎅이 + 다시마 + 양파 + 무우.
일단 다시마와 양파는 정말 필수고요, 무우가 그 다음으로 필수..
요리를 하면 할수록 무우의 중요성이 실감나더군요.6. 원글
'12.11.25 2:28 PM (183.122.xxx.22)윗님!그런 방법도 있군요.멸치 안넣고 다시마랑 양파요?해볼게요
7. 아,
'12.11.25 3:10 PM (218.234.xxx.92)그런데 간은 액젓(멸치액젓 아니어도)이나 새우젓으로 해요. (저희집은 소금을 전혀 안쓴다고 할 정도..)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
183093 | 고추장 만들때 메주가루 꼭 있어야 하나요? 9 | ... | 2012/11/27 | 2,660 |
183092 | 문재인캠프 공식로고송 들어보셨어요? 8 | 사람이웃는다.. | 2012/11/27 | 1,477 |
183091 | 안철수펀드 가입한 분들은 어떻게 되나요? 6 | 안철수 펀드.. | 2012/11/27 | 1,290 |
183090 | 클래식은 정말 좋은데 오페라는 별로에요 25 | ..... | 2012/11/27 | 2,255 |
183089 | 감떨어지기 기다리는 문후보와 지지자들 6 | 양심을 갖자.. | 2012/11/27 | 1,332 |
183088 | 요즘도 애들 보약 먹이세요? 12 | 보약 | 2012/11/27 | 1,834 |
183087 | 문재인펀드 입금할때 나눠서 입금해도 되나요? 1 | 반지 | 2012/11/27 | 489 |
183086 | 도시가스 요금이요. 4 | .. | 2012/11/27 | 1,097 |
183085 | 줌인줌아웃에....감먹다가 이거 보고 목에 걸릴 뻔 ....ㅎㅎ.. 8 | .. | 2012/11/27 | 3,262 |
183084 | 아웃백 추천 메뉴 있나요? 7 | 작심하고 가.. | 2012/11/27 | 2,030 |
183083 | 문재인 펀드 입금했어요. 21 | 오늘 | 2012/11/27 | 1,377 |
183082 | 유방암 검사? 잘하는 곳 아는분 계시나요? 4 | 병원 | 2012/11/27 | 2,663 |
183081 | 난 키우기 힘든가요? 3 | 난 | 2012/11/27 | 1,085 |
183080 | 이사 처음 해 보는데요 4 | dd | 2012/11/27 | 863 |
183079 | 하루하루마다 도시가스사용량 체크하는데요.. 8 | 여러분은어떠.. | 2012/11/27 | 4,330 |
183078 | 문재인 펀드2 입금했어요. 4 | ^-----.. | 2012/11/27 | 653 |
183077 | 살림살이 질문이요! 6 | 예비신부 | 2012/11/27 | 1,153 |
183076 | 길냥이 보미 새끼들 2 | gevali.. | 2012/11/27 | 564 |
183075 | 직장 상사를 주례로 모실 경우 사례비는 얼마가 적절할까요? 5 | 주례 | 2012/11/27 | 2,394 |
183074 | 영화 추천해드려요 2 | ... | 2012/11/27 | 894 |
183073 | 스타렉스 5인승 밴을 자가용으로 사용하시는 분? 2 | ^^ | 2012/11/27 | 18,041 |
183072 | 카톡으로 온 선거정보, 정말 합법적인 건가요? 2 | 라이더막차 | 2012/11/27 | 637 |
183071 | 은행잔고 0.. 멘붕! 12 | 멘붕 | 2012/11/27 | 3,503 |
183070 | 헬스 오래 하신분들께 궁금해서.. 1 | 헬스녀 | 2012/11/27 | 882 |
183069 | imf가 터진 연f도 모르는 대선후보. 8 | 미친다~ | 2012/11/27 | 1,648 |