전 하찮은 거지만 얼마전에 구입한 앙증맞은 국자받침이요.정말 유용하게 쓰고 있어요 사기로 된건데 이쁘기까지해서 볼때마다 뿌듯하고 오지네요(^o^)
저두 몇년된 생멸치젓이 좀 있는데요. 요즘 좀 고민입니다. 다 끓여서 액젓으로 내릴까 아님 그냥 필요할때마다 조금씩 끓여서 사용할까...보관용기도 마땅치가않구여 끓이지않은 생젓국도 나름 괜챦은것 같구여.
멸치젓갈무리 우째야 가장 좋을까요?
소심이님
생젓국물을 넣으면 색이 까무잡잡해지긴합니다..
젓국물 떠놓고 남은 뼈는 긇여서
국간장 개념으로 요리에 사용하시면..
네, 맞아요 그래서 파김치나 꼬들빼기할때나 생젓국 사용합니다. 끓여서 보관할때 액젓의 짠맛과 기름때문에 펫트병 보관이 찝찝하고 스텐도 부식의 위험이 있고 천상 유리병밖에 없는데 양이 너무 많아서요.
요며칠 멸치젓때문에 머리가 아프네요...
저는 생멸치 봄에 통으로 사서 놨다가
김장할대 녹즙기에 내려 부드럽게 그냥 사용합니다.
김치 맛 죽이고요...
끓이는 것 이해불가...
저도 집안 식량창고라고 이름붙인 공간에 각종 액젓들과 매실액이 줄맞춰 들어있습니다.
생젓국을 삶아서 말려둔 한지에 걸러서 김치에 쓰고 남은 뼈를 끓여서 거른 젓국은 국간장 대용으로 일년내내 써요. 이 끓인 액젓이 어찌나 고소하고 맛있는지 기껏 잘 담가놓은 국간장을 쓸 일이 없을 지경입니다.
작년봄에 생멸치젖 한통 사놨는데요
유통기한이 지나 걱정했는데
멸치젖 유통기한 안지켜도되는거죠?
기한없는걸루 압니다..
그러니 3년숙성이 젤로 맛있다 하지요
3년 숙성시켜서 삭은거 걸러내고 뼈는 끓여서 국간장대용으로 대체하거나
김치 간맞출때 진구과 섞어서 하기도 하구요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 186288 | 높은 침대요. 밑에 놀공간이나 책장 두는거,,그거 있으신분 계세.. 3 | 아이방 | 2012/12/02 | 1,848 |
| 186287 | 서울 유치원들 겨울방학이 보통 언제~언제에요? 1 | 유치원 | 2012/12/02 | 1,592 |
| 186286 | 성진국의 민망한 맥주잔 ;;;; 2 | 15금 | 2012/12/02 | 2,146 |
| 186285 | 우리 봐야 할 게 너무 많아요 9 | 바쁘게 | 2012/12/02 | 2,056 |
| 186284 | 기둥뿌리 뽑힙니다 투표하세요 4 | --- | 2012/12/02 | 1,005 |
| 186283 | 영화 26년 보고 궁금한점... 21 | dbgofl.. | 2012/12/02 | 3,158 |
| 186282 | 어느 문재인 지지자글 (퍼옴) 5 | 정권교체 | 2012/12/02 | 2,199 |
| 186281 | 성인용 목욕가운 어디서 살수 있나요? 4 | ,,,, | 2012/12/02 | 2,518 |
| 186280 | 착한 짬봉집 사연알고 계시는지요. 5 | goumer.. | 2012/12/02 | 4,809 |
| 186279 | 남편이 쇼핑중독입니다. 도와주세요. 12 | 깝깝한 아내.. | 2012/12/02 | 4,984 |
| 186278 | ㅂㅐ추세포기에 소금 1kg 2 | 배추세포기에.. | 2012/12/02 | 1,516 |
| 186277 | 아르마니 익스체인지 브랜드가 아르마니 인가요? 12 | 사탕별 | 2012/12/02 | 6,680 |
| 186276 | 어떻게할까요? 5 | 해밀 | 2012/12/02 | 1,087 |
| 186275 | 오유에서 벌어진 오줌싸개 남편과 부인의 공방 1 | 참맛 | 2012/12/02 | 2,240 |
| 186274 | 셀프등기 어렵지 않죠? 11 | 야옹 | 2012/12/02 | 3,315 |
| 186273 | 스팸메일때문에 메일주소바꿔야 하나요?ㅜㅜ | 바꿔? | 2012/12/02 | 669 |
| 186272 | 현장에서 본 대권주자 문재인, 그리고 그의 반백 머리 4 | .. | 2012/12/02 | 1,981 |
| 186271 | 한국 경제는 박정희가 발전시킨 것이 아니다 | 미국 의회 .. | 2012/12/02 | 972 |
| 186270 | 박근혜쪽에서 게시물 염탐하고 선관위에 신고 많이 하네요. 5 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/12/02 | 1,561 |
| 186269 | 남편이 오줌 쌌어요...ㅜㅜ 43 | 아 놔~~ | 2012/12/02 | 20,441 |
| 186268 | 실평수 25평 도배견적 뽑아봤는데요 11 | 질문 | 2012/12/02 | 5,620 |
| 186267 | 신림 롯데 시네마 | 애짱 | 2012/12/02 | 958 |
| 186266 | 안철수, 해단식서 文 지지선언 거듭 밝힐 듯…＇투표율 높이기＇ .. 26 | 해단식 | 2012/12/02 | 11,053 |
| 186265 | 김장에 넣는 고구마가루 질문드려요 3 | ... | 2012/12/02 | 2,495 |
| 186264 | 박근혜꿈 해몽좀해주세요!! 4 | 셀레나 | 2012/12/02 | 2,462 |