동치미 버리는 건 아닌지 좀 봐 주세요.

[동치미]

히트 레시피에 뜬 방법대로 했는데 항아리에 비닐을 넣지 않고

동치미 국물을 항아리 가득넣고 어제 담아 놨는데..

이것이 성공할지...ㅜㅜㅜ 국물도 너무 많이 넣은 것 같고... 항아리

가득채웠어요. 뭐든지 기본에 충실해야 하는데...ㅜㅜ

원래 제가 담그는 방법은 항아리에 동치미 무를 가득넣고 소금을 뿌려

3~4일 놔 뒀다가 뒤에 물을 붓고 양념(갓, 배, 생강, 마늘)등을 넣어 돌로

눌러 두는 것인데 이번에 히트친 레시피대로 했는데 비닐속에 넣지

않고 그냥 항아리 바로했는데 동치미가 잘 될지 걱정됩니다.

겨울 훌륭한 반찬인데 만약에 이상하게 되면 어쩌나...

비닐로 꽁꽁 묶어 공기 차단이 이 레시피의 요점인것 같은데

항아리에 그냥 했으니... 심히 걱정됩니다.

혹시 절이지 않고 담아서 성공하신 분 계신가요?

시골 큰 항아리에 담아 놨어요.

새로운 방법이 성공할 지...ㅜㅜ

[,.]

비닐 안넣었어도 괜찮아요
옛날에는 다 항아리에 그냥 담았었는데요 뭐