자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
알타리김치 첨해보려구요 간단 레시피 없을까요?
엄마는 넘 멀리있고..
도저히 안되겠어서 첨으로 알타리 담가보려구요
어디 간단하고 맛난 레시피 없을까요?
생태넣고 뭐 이렇게 고난이도는 말구요 ㅠㅜ
1. 늙은 자취생
'12.11.21 7:21 PM (175.120.xxx.233)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1&searchType=searc...
깍뚜기 한번 담고
용기를 내어
김치 해보려고 방금 검색 ^ ^2. 재키샘
'12.11.21 7:25 PM (58.233.xxx.198)찹쌀가루나밀가루풀을 꼭 넣는것이 포인트!
3. 자취생
'12.11.21 7:34 PM (203.236.xxx.252)헉 넘넘 캄사함니당~
알타리 양념도 절인후에 하는거겠죠?
근데 레시피 그람수 맞출려면 당장 저울부터 사야겠네요
급한대로 체중계로 해도 될까요? ^^;;4. 홍시
'12.11.21 7:49 PM (222.106.xxx.69)있으면 하나 갈아넣어보세요.맛있어요
5. 새우젓만 넣으세요.
'12.11.21 10:39 PM (61.43.xxx.51)멸치액젓 넣으면 색이 어두워져요.
알타리무 흙이 많이 붙어 있으면 과도 등부분으로 털어내고 물에 오분 정도 담갔다가 씻으세요.
무꼬리 자르고 무하고 잎사귀 경계에 지저분 한 곳은 조금 잘라내고요.
무가 크면 세로로 반 자르고 물기 있을때 굵은 소금 뿌려서 덮어 놨다가 삼십분 쯤 후에 아래 위 뒤적여 주고 무가 조금 휘어질 정도 까지 절이세요.
대충 한번 더 씻어서 물 빼고 찹쌀풀 새우젓 국물 위주로 넣고 , 고추가루 마늘 생강은 마늘의 오분의 일 정도 갈아 넣고, 쪽파 2cm 크기로 잘라 마지막에 넣고 버무리세요.
설탕 조미료 대용으로 반 수저 넣고요.
무하고 잎사귀를 같이 먹어 봐서 간을 맞추세요.
싱거우면 소금이나 새우젓 국물 더 넣으시고요.
통에 담고 맨 위에 굵은 소금을 조금 뿌려도 되고요.
꼭꼭 눌어 담고 비닐로 위를 덮으세요.
상온에서 하루나 이틀 후에 냉장고에 보관하시고요.6. 자취생
'12.11.22 3:09 PM (211.234.xxx.50)자세한 설명 감사합니다 ^____^
7. 가을
'14.10.1 5:40 PM (211.36.xxx.240)담아먹어야겠네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
180293 | 알타리김치 첨해보려구요 간단 레시피 없을까요? 7 | 자취생 | 2012/11/21 | 1,980 |
180292 | 급)미역유통기한 지난건 못먹나요? 5 | 헉 | 2012/11/21 | 4,108 |
180291 | 연말모임장소 맥주무제한 뷔페 알려주세요~ 1 | 젠느 | 2012/11/21 | 1,703 |
180290 | 학교급식조리원과 무기계약직의 그늘 11 | 허무한대항 | 2012/11/21 | 2,963 |
180289 | 6개월째 에어로빅 중 5 | 지금 | 2012/11/21 | 2,318 |
180288 | 공무원징계에 대해서 아시는분 도움 부탁드려요. 10 | ..... | 2012/11/21 | 4,285 |
180287 | 딸의 눈물 7 | 별맘 | 2012/11/21 | 2,802 |
180286 | 헤어디자이너 호칭 6 | .. | 2012/11/21 | 2,368 |
180285 | 스타킹... 보통 얼마짜리 쓰세요?? 남아나질.. 3 | 의식주 | 2012/11/21 | 1,506 |
180284 | [문.안지지자들 주목] 문재인 안철수 단일화 가상대결 2 | 우리는 | 2012/11/21 | 1,197 |
180283 | 대기오염에 대해...(4학년이에요^^) | 궁금해요 | 2012/11/21 | 771 |
180282 | 분홍색 밥 4 | ..... | 2012/11/21 | 1,824 |
180281 | 내가 상대방에서 느끼는 부정적인 감정 6 | .... | 2012/11/21 | 2,361 |
180280 | 82생활백서와 문재인생활백서가 너무 똑같네요.. 74 | 82가만든듯.. | 2012/11/21 | 8,813 |
180279 | 김치통 뚜껑에 또 작은 뚜껑이 있는 김치통 아시나요? 1 | 김치통 | 2012/11/21 | 855 |
180278 | 혹시, 출산휴가가 1년정도인 직장도 있나요? 9 | 겨울준비 | 2012/11/21 | 1,498 |
180277 | 토요일 김장가야하는데.. 1 | 어쩐데요. .. | 2012/11/21 | 928 |
180276 | 봉알단 새지령...정치하는 놈이 그놈이 그놈...ㅋㅋ 11 | 얼쑤~ | 2012/11/21 | 870 |
180275 | '야권단일화'를 향한 방해공작, 이 정도 일 줄이야 4 | 우리는 | 2012/11/21 | 743 |
180274 | 망치부인 법정구속 사유는 도주 우려 때문? 1 | ㄷㄷ | 2012/11/21 | 1,122 |
180273 | 임신한뒤로 허리가 안아프네요 3 | 궁금한 질문.. | 2012/11/21 | 1,039 |
180272 | 문지지자들 보면 무서워요 36 | 솔직히 | 2012/11/21 | 2,486 |
180271 | 변색된 수영복 어떻게 세탁하나요? ;ㅅ; | 어부바 | 2012/11/21 | 2,610 |
180270 | 무청이 다 마른 것 샀는데 3 | 현수기 | 2012/11/21 | 947 |
180269 | 삼십대나 사십대초반에 어울리는 | ㄴㅁ | 2012/11/21 | 1,728 |