12월 초에김장을 하려고합니다
해마다 11월세째에는 했는데 올해는 조금늦췄습니다
서른포기를 혼자서 절이고 씻고 물빼고하는게 너무힘들어 올해는 절임배추60키로를 주문해놓았습니다
다싯물을 끓여 식혀서 찹쌀풀을쑤어양념을했는데
남편이안먹습니다 저는 경상도고 남편은 충북이 고향입니다 경상도김치는 생선도들어가고 젓갈도강합니다 시원하게 서울식김치를 남편이 원합니다
양념하는법을 배우고싶습니다. 가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장
나일론 조회수 : 1,219
작성일 : 2012-11-20 22:05:36
IP : 121.146.xxx.153
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.11.20 10:10 PM (110.14.xxx.164)생선은 넣지말고 생새우만..
젓갈도 새우젓이랑 까나리만 넣어요
황태우린물로 찹살가루 풀 쑤거나 그냥 풀만...
사과, 배 즙 넣고요2. ..
'12.11.20 10:18 PM (116.33.xxx.148)서울식은 싱겁고 달고 깔끔한 맛이죠
새우젓에 까나리 액젓만 쓰고 찹쌀풀만 쓰고요
홍고추 갈아 넣습니다.
근데 아무리 이것저것 달리 시도 해봐도
김냉에 넣고 일년 먹을 양이면 황석어젓이 들어가야 맛있더군요
전, 황석어젓 머리내장 손으로 일일이 발라내고 믹서에 갈아 넣습니다
황석어젓+ 새우젓+ 까나리액젓3. 깔끔하고 시원한 맛.
'12.11.20 10:37 PM (112.158.xxx.50)저 어릴적 저희 엄마는 새우젓과 생새우 그리고 소금만 넣으셨어요.
뒷마당에 묻고 양지를 푹 고아 굳기름을 한지에 걸러 낸 후
그 국물을 항아리에 부었던 기억이 있습니다.
한겨울 그 김치는 정말 맛있었습니다.
국물에 김치말이 국수는 또 어떻구요.
아파트 생할하는 요즘은 그 김치 어디서도 먹을 수가 없네요.ㅠㅠ4. 시댁도
'12.11.20 11:14 PM (123.214.xxx.42)충청도.
찹쌀풀 새우 까나리 액젓에 양파즙, 사과나 배, 무와 당근 채썰고,
대파, 다진 마늘 생강, 고춧가루 ,홍고추 간거,매실 액기스
시원하고 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
192295 | 박근혜 정말 부끄럽네요 | ..... | 2012/12/16 | 1,030 |
192294 | 선행학습 금지법 만든데요 47 | 미쳐 | 2012/12/16 | 8,806 |
192293 | 대선토론중 속보!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 8 | 멘붕스쿨 | 2012/12/16 | 4,452 |
192292 | 보는 내가 다 창피하네 4 | 흐어억 | 2012/12/16 | 1,089 |
192291 | 만일에 득표수가 같을 경우 3 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/16 | 594 |
192290 | 차라리 아이패드를 주고 싶네요 | 새시대 | 2012/12/16 | 580 |
192289 | 지력이 딸리신듯... | ㅂㄱㅎ | 2012/12/16 | 599 |
192288 | 박.. 씨 그래도 잘한거 있어요 2 | . | 2012/12/16 | 1,509 |
192287 | 이러다가 문후보님이 멘붕올듯 12 | 킹맘 | 2012/12/16 | 3,123 |
192286 | 선행학습 금지시키고 뭐 하나만 잘해도 대학갈수 있게 해준대~ 6 | 박그네 | 2012/12/16 | 1,508 |
192285 | 이제부터 모든 시험의 모범 답안은 바로 이것! | ㅠㅠ | 2012/12/16 | 537 |
192284 | 토론회 중계 좀 해주세요! 2 | ^^ | 2012/12/16 | 763 |
192283 | 국가인권위원회는 뭐하냐 :) 4 | 저 녀를 구.. | 2012/12/16 | 1,187 |
192282 | 간병비가 치료비에 들어 간댄다....ㅋㅋㅋㅋ 12 | ........ | 2012/12/16 | 4,273 |
192281 | 아 미치겠다 헛웃음만 나네요. 4 | 닭 | 2012/12/16 | 1,562 |
192280 | 이정희가 필요해~ 4 | 흔들리는구름.. | 2012/12/16 | 2,080 |
192279 | 암질환만으로 1조 5천억이 든다고 생각 안합니다. 거기서 계산을.. 19 | 보고있으십니.. | 2012/12/16 | 3,312 |
192278 | 4인병실가보셨나요? 질문에 버벅대시는 공주님 7 | 덜덜덜 | 2012/12/16 | 2,779 |
192277 | 웰케 못해요.. 1 | 문후보님 | 2012/12/16 | 884 |
192276 | 시작 몇분만에 그 분 먼길 떠나셨네요. 2 | ㅡ.ㅡ;; | 2012/12/16 | 1,956 |
192275 | 아 박근혜 쩝니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 4 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. | 2012/12/16 | 2,543 |
192274 | 토론회 껐다 켰다, 비위가 약한 저 반성합니다 ㅠㅠ 9 | 깍뚜기 | 2012/12/16 | 1,535 |
192273 | 양자토론을 보며 중학생 아들이 하는 말 3 | ㅋ | 2012/12/16 | 2,127 |
192272 | 표창원교수님 고맙습니다.ㅜㅜ 3 | --;; | 2012/12/16 | 1,791 |
192271 | 질문의 요지는 다 나오셨죠?ㅋㅋㅋ 2 | 사회자마져 | 2012/12/16 | 1,062 |