집에서 곱창 굽는 법 있나요?

[차이라떼]

시장에서 곱창을 사왔는데 너무 질겨서 못 먹었어요.

 

정말 국내산 곱창은 분명한데 너무 질겨서 씹어 먹을수 가 없어요.

 

식당에서는 정말 잘 씹고 맛있었는데 왜 질기기만 한지..

 

부드럽게 먹을수 있는 방법 좀 알려주세요

[연육작용하는]

배즙이나 파인 애플즙 ,키위즙등에 재웠다가 요리 하시면 어떨까요. 키위즙은 너무 오래 재워두시면 흐 물흐물해진다고 하니 짧게 재워두시고요.

[띵가민서]

곱창에 보면 얇은 막이 있어요.
그 막을 벗겨야 덜 질겨요.
저도 샀는데 너무 질겨서 나물이네 보니 그걸 벗겨야 한대서 벗기고 하니 훨씬 나았어요.

[차이라떼]

그렇군요. 감사합니다.