82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

단호박죽에 관한 궁금증 입니다.

~ 조회수 : 1,286
작성일 : 2012-11-14 02:49:56
단호박을 깍둑 썰어 물에 끓인 뒤, 이것을 믹서기에 갈아 다시 찹쌀 가루 넣고 끓이잖아요? 
근데 왜 그냥 생 호박을 믹서기에 갈아 끓이지 않고 한 번 삶는 과정을 거치는 걸까요? 
가끔 해 먹는데 문득 그런 생각이 들어서요.. 
공정 하나가 줄면 더 간편해질 거 같은데... 혹시 맛에서 차이가 날까요? 

IP : 125.185.xxx.80
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '12.11.14 3:24 AM (125.185.xxx.80)

    아... 비린내의 문제가 있군요;;; 오히려 먼저 삶아서 갈아 끓이는 편이 더 손쉬워서 그렇게 하는 거군요?
    감사합니다 -.

  • 2. 프린
    '12.11.14 5:04 AM (112.161.xxx.78)

    갈아 끓이면 문제점이 금방눌러 붙어요
    덩어리로 끓임 물을 아주 조금만 넣어도 끓으면서 호박자체에서 나오는 수분과 더해져 푹 끓일수 있거든요
    그리고 푹끓인후 갈면 생거로 갈때보다 곱게 갈려요
    죽썼을때 더 부드럽죠
    뜨거운거 믹서기에 넣는거 찜찜하시면 도깨비 방망이나 아님 눌러서 감자 으깨는 도구로 눌러도 푹 익은 상태면 고운상태가 되요
    스프가 아니고 죽이면 위의 방법도 충분히 부드러워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
176806 홈필러스에서 산 자색고구마 너무 맛있어 2 예쁜색깔 2012/11/14 901
176805 뉴*란스에 원두커피를 쏟았는데요 운동화 2012/11/14 634
176804 꼬마자동차붕붕 주제곡.swf 2 붕붕 2012/11/14 668
176803 창신담요 핑크색 아주 8 구입 2012/11/14 2,628
176802 아이가 pc방에서 점퍼를 잃어버렸는데 그 장면이 CCTV에 찍혔.. 3 2012/11/14 1,797
176801 김경수씨가 문제인 후보 스맛폰 훔쳐본 내용 폭로(?) 16 우리는 2012/11/14 3,088
176800 스마트폰 개설하는데, 초기 금액이 얼마나 드나요? 3 asd 2012/11/14 959
176799 고입원서 ...중3학생 내신 성적 산출시 4 알려 주세요.. 2012/11/14 2,349
176798 특검 "MB아들은 세금포탈, 靑은 배임" 3 샬랄라 2012/11/14 956
176797 외대 경영이면 어떤지요? 11 저기.. 2012/11/14 2,835
176796 종로에 여권사진 잘 찍는 곳 있을까요? 2 여권사진 2012/11/14 1,626
176795 시댁김장 이틀만 도와드려도 많이 한 거 아닌가요? 16 김장 2012/11/14 2,540
176794 콩잎김치가넘짜요 고추잠자리 2012/11/14 839
176793 나이가 40대이상 되는데도 51 ... 2012/11/14 16,173
176792 원두추천부탁..... 킹맘 2012/11/14 669
176791 드라마의 제왕~ 재밌는데... 17 연기력 2012/11/14 2,848
176790 오래된 코코아 파우더 먹어도 되나요? 땡글이 2012/11/14 1,423
176789 자식이 먼지.. 16 .. 2012/11/14 3,273
176788 어떻게하면 자식이 부모를 때릴까요.. 1 .. 2012/11/14 1,483
176787 코스트코에 슈퍼타이 있나요? .. 2012/11/14 650
176786 갤노트2 언제쯤 값이 떨어질까요? 정신건강을 위해 그냥 살까요?.. 7 지를까 2012/11/14 1,862
176785 오리털 패딩에.. 가죽 줄무늬 들어간 옷도 집에서 걍 빨아도 되.. 2 급질... 2012/11/14 907
176784 남은 여름 스킨 활용법 2 스킨 2012/11/14 2,506
176783 대학교 운동장 3 궁금.. 2012/11/14 917
176782 중2 인터넷강의 추천 바랍니다 11 bitter.. 2012/11/14 1,954