지난 토요일에 고추장을 담았는데요...

[투다맘]

찹쌀가루 식혜 만들어 끓여 물엿넣고 닳였다 식혀 메주가루, 고춧가루, 소금, 매실엑기스 넣어 버무려 하루 두었다가 지금은 유리병(장독이 없는 관계로)에 넣어 냉장고에 두었는데...베란다에 두는게 맞나요?

숙성시킬려면 밖에다 둬야할 것도 같고 예전에 어느 분하시는 것보니 물생기고 변한다고 냉장고 바로 넣으시던 것도 같고고...

꼭 좀 알려주세요.

[독수리오남매]

전 항아리에 담아서 앞베란다에 뒀는데 유리병에 담은건 모르겠네요

[오후]

어느정도 숙성시켜야됩니다 밖에서요.

[...]

뚜껑열어서 얇은소창으로 입구를 덮은후 베란다에 겨울내내 두세요
겨울엔 상할일이없으니 걱정하지마시구요
봄되면 냉장고에 보관하세요

[...]

이제 추워서 뭐 상하고 망하고 할까봐 걱정할일은 없어졌네요..
그거하난 좋네..

[투다맘]

조언 감사합니다. 소주 사다 섞어서 소장씌워 베란다에 보관해야겠습니다.

82가 있어 정말 든든해요^^