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베이킹 하시는 분들!!! 빵 쫄깃하게 하려면~~~

홈베이킹 조회수 : 1,064
작성일 : 2012-11-12 10:40:54

홈베이킹 하시는 분들~~~

 

모닝빵이나 식빵같은 질감 말고요

 

김영모 모찌빵? 이나...서강헌 에멘탈 치즈빵처럼..쫄깃하고 가벼운 식감으로 만들려면

 

어떻게 해야할까요?

 

레서피를 다 뒤져봐도..안나오네요.ㅠㅠ

 

전분이나 타피오카를 넣으면 좀더 쫄깃해질까요???

 

그리고 발효시간을 좀 줄일까요???

 

조언좀 부탁드립니다.

 

 

IP : 119.70.xxx.163
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