홈베이킹 하시는 분들~~~
모닝빵이나 식빵같은 질감 말고요
김영모 모찌빵? 이나...서강헌 에멘탈 치즈빵처럼..쫄깃하고 가벼운 식감으로 만들려면
어떻게 해야할까요?
레서피를 다 뒤져봐도..안나오네요.ㅠㅠ
전분이나 타피오카를 넣으면 좀더 쫄깃해질까요???
그리고 발효시간을 좀 줄일까요???
조언좀 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 하시는 분들!!! 빵 쫄깃하게 하려면~~~
홈베이킹 조회수 : 992
작성일 : 2012-11-12 10:40:54
IP : 119.70.xxx.163
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