핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
전 그냥 했어요 ^^;
저도 오늘 수육해야 하는데
돼지갈비야 빼지만 ..........
전 핏물 빼고 합니다.
그냥 씻은 후 그냥 해요.
전 그냥 키친타올로 대충 한 번 닦아 주구요.
팬을 뜨겁게 달군 후 거기에 구워요. 여섯면을 돌려가며 쎈불에서 노릇하게 되도록.
몇분이면 되구요.
옆에는 압력밥솥에 물에 된장 한수저 풀고 파 파뿌리도 있음 넣구요.
후추,마늘,생강 이 정도 넣고 먼저 끓여요.
거기에 맞춰 고기를 굽는거죠. 고기 구워서 끓고 있는 압력솥에 풍덩 넣고 뚜껑 닫으면
바로 추가 돌더라구요.
그렇게 한 5분 쯤 뒀다 중불 정도로 10여분 더 두고 (총 15-17분 )불을 끄고 그냥 둬요.
나중에 꺼내면 참 맛나요.
(대신 고기는 처음부터 손바닥에 얹히는 토막 한 400여그램 정도 되는 덩어리로 잘라서 넣어요.
그래야 빨리 익더라구요.)
핏물 빼주는게 좋은데.. 그냥 흐르는물에 씻어도 돼요.
저수분 요리 실패할 위험 거의 없어요..
고기 자체에서 기름과 냄비에서 물이 엄청 나와서 흥건해져요.
불조리만 잘하면돼요.
김오르기전까진 중불...
김올라오면 약불로 1시간 정도 두면 되는데 30분정도 지난다음 뒤집어줘가면서 익혀도 좋아요.
물로 삶는것보다 훨씬 쉬워요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
180434 | 을지로입구에서 창덕궁까지 걷는 시간 5 | 산책 | 2012/11/22 | 745 |
180433 | 좋은 아빠가 되는 방법, 어렵지 않아요 1 | 착한아빠 | 2012/11/22 | 662 |
180432 | 이 코트 어떤가요???? 9 | 행복한삶 | 2012/11/22 | 2,003 |
180431 | 무지 혹사당하는 남편이 걱정돼서요. 5 | 남팬 | 2012/11/22 | 1,063 |
180430 | 가수 김성수씨 말이에요. 3 | .. | 2012/11/22 | 3,089 |
180429 | 아래아한글 잘 아시는 분 좀 알려주세요^^ 3 | 다희누리 | 2012/11/22 | 660 |
180428 | 오메가 3 1 | 만다린 | 2012/11/22 | 517 |
180427 | 이 시국에 죄송하지만 )루이 반둘리에 35면세가격? 2 | 면세가격 | 2012/11/22 | 1,655 |
180426 | 이시영 이번에는 국가대표 복싱대회 출전한데요. 7 | 규민마암 | 2012/11/22 | 2,040 |
180425 | 깝깝 1 | 토론 | 2012/11/22 | 513 |
180424 | 팔꿈치가 까맣게 된것은 방법이 없을까요? | 레몬 | 2012/11/22 | 768 |
180423 | sbs드라마. 답답 6 | .. | 2012/11/22 | 1,609 |
180422 | 결혼 축의금은 누가 가지고 가나요? 11 | ㅇㅎ | 2012/11/22 | 3,424 |
180421 | 여행시 지사제는 어떤것 사가시나요? 5 | 모기퇴치제 | 2012/11/22 | 1,626 |
180420 | 안철수랑 박근혜가 토론하면.... 4 | 기대 | 2012/11/22 | 995 |
180419 | 김치냉장고 디오스냐 지펠이냐 고민 6 | 메이플 | 2012/11/22 | 1,599 |
180418 | 열희봉 과 카페사장 러브라인 좋아하시나요? 7 | 닥치고 패밀.. | 2012/11/22 | 771 |
180417 | 주말에 아이들 데리고 뭐 할까요? 1 | 주말 | 2012/11/22 | 602 |
180416 | 서울·경기·부산 등 대부분 버스 정상운행(3보) 1 | 세우실 | 2012/11/22 | 1,100 |
180415 | 혼다 자동차는 일본에서 만드나요? 5 | 새차 | 2012/11/22 | 1,098 |
180414 | 시댁문제에 있어 11 | 남녀평등 | 2012/11/22 | 2,358 |
180413 | 전세집이 융자가 1억3천인데 괜찮을까요? 7 | 전세 | 2012/11/22 | 2,178 |
180412 | 다 떨어지기 일보직전인 신발을 장터에 파는 이유는? 31 | 도대체 | 2012/11/22 | 3,668 |
180411 | 물욕은 나쁜걸까요? 10 | 좋아 | 2012/11/22 | 1,797 |
180410 | 박근혜가 대통령이 되어야합니다. 6 | 대통령박근혜.. | 2012/11/22 | 1,004 |