오래전에 인도여행할때 구멍가게에서 봉지우유를 종종 사먹었거든요.
그 맛이 우리나라나 다른 외국서 먹는 우유보다 훨씬 고소하기도 했지만 좀 특이했던건...
담날 먹으려고 두개정도 사서 냉장고에 넣어두면 담날 아침에 보면 우유가 응고되어 있더라구요.
연두부처럼 응고되어 그냥 버리곤 했는데...
그 나라의 우유는 우리가 접하는 우유와 성분이 다른 걸까요??
어디서 듣기론...목장에서 직접 짠 우유는 소독도 해야하고...비려서 먹을수 없다고 들었거든요..
그렇다면 그당시 인도의 우유는 다른나라보다 가공을 덜 한 건가요??
설마 생우유는 아니겠지요??
인도여행을 9년전에 했으니 지금은 인도도 종이팩우유가 나왔을지도 모르겠지만...
그당시 인도나 네팔서 가끔 사먹던 비닐봉지 우유...참 고소하고 맛있었는데....
우유에 대해선 잘모르겠지만..
냉장고속에서 응고됐다면..
식초넣을때 응고되듯이..산이 생겼다는건데....세균이 많았거나...한건 아니었을까요..?
지방도 많아서 빠리 응고되었을듯
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