고구마가 엄청 많은데 요리법 알려주쎄요

[황달오게쓰..]

3박스가 한꺼번에 생겨서 엄청 삶아먹고 나눠줘도 처치곤란이예요. 이러다 흰털처럼 생긴 곰팡이 생길까 무서워요 ㅠㅜ 삶거나 튀기는거 말고 무슨 요리법 없을까용?

[얼음동동감주]

카레에 감자대신 넣고요.
밥할때 깎둑 썰어 넣고 고구마밥.

[^^]

해먹을거는 많은데요..
일단은 보관을 잘 하셔야 곰팡이 안생길거에요..
귀찮으시더라도 박스에서 꺼내서 건조좀 오래동안 시켜서 수분이 없다 싶을때 다시 박스에 넣어서 보관하세요..
해드실거는 갈비찜해먹을때 넣으셔도 되고, 튀김도 맛있고, 맛탕도 좋고, 기타등등 많잖아요.
썩은거 없이 잘 해드시길 바랄께요^^

[마리아쥬]

웨지 감자 하듯이요. 웨지고구마 하면 맛있어요. 고구마를 철 수세미로 벅벅 닦은 다음에요. 고구마를 반 자르고 반 자른 걸 또 반 자르고 해서 피라미드 세모가 약간 길게 자르세요. 그걸 그대로 오븐 예열해서 200도 정도? 오븐 팬에 기름 종이 얹고 고구마 자른 걸 휘휘 펼쳐 놓은 뒤 구우세요. 약간 갈색으로 되면 익었다 싶으면 꺼내 먹어보세요. 30분 넘은 걸로 기억해요. 그럼 맛있어요. 전 웨지 감자 좋아해서 잘 해먹는데 외국 요리책에서 웨지 고구마도 봐서요.

[갈아서]

갈아서 부침가루나 찹쌀가루 섞어서 전부쳐 드셔도 맛있어요.
닭볶음탕 할때도 (기름제거 필수)넣으시면 좀 퍼져서 국물이 달고 걸죽해져요, 밥비비면 커리처럼 돼요.

[고구마]

고구마전. 고구마삶아서 샐러드. 고구마밥. 생고구마로도 과일이랑 샐렅

[고구마]

외식업체처럼 껍질체익힌고구마 위에 허니버터.시나몬 뿌려서 먹어도 맛있구요.

[채썰어]

튀겨 먹기

둥글 썰기해 전만들기

쪄서 우유와 갈아서 고구마라떼

고구마케익

모든 요리에 감자 대신 넣기(된장찌개만 제외)

저 위에도 있듯 카레나 닭볶음탕에 감자 대신 넣으면 달달하게 정말 맛있어요.

아~~ 그리고 고구마는 보관을 잘하면 지금부터 초봄까지 잘 먹을 수 있어요.

전 베란다에 펴놓고 바싹 말린 다음 한 켜씩 한지로 덮어서 박스채 현관앞에 보관해요.

우리집에서 가장 보관하기 좋은 곳은 현관앞이라 몇 년째 고구마 겨우내 보관 장소죠.

고구마 보관에 가장 이상적인 온도가 10~15도 정도라고 하니까

요즘 날씨엔 베란다도 괜찮지만 좀 더 추워지면 얼어버리고 썪으니

보관 장소를 잘 선택하시면 오래 드실 수 있어요

[채썰어]

고구마는 숨쉬는 생물이라 비닐봉지에 절대로 넣으면 안된답니다.

공기가 통하게 놔두는게 좋데죠.

그래서 고구마 박스에도 공기구멍이 반드시 있어요.

[원글]

헉 그렇군요! 김치냉장고 안에 가득 넣어놓았는데 꺼내서 말려도 괜찮겠죠? ㅜㅜ

[삶아서]

깍둑썰기해서 샐러드요
소스가 마요네즈1 생크림0.5 레몬즙 소금 후추 약간
맛있어요^^