달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 172119 |
친한 친구 결혼 선물 추천해주세요 6 |
선물 |
2012/10/30 |
2,677 |
| 172118 |
유정아 아나운서.. 10 |
... |
2012/10/30 |
4,392 |
| 172117 |
정청래 “정문헌, 정치생명 내놔라” 外 4 |
세우실 |
2012/10/30 |
805 |
| 172116 |
저 밑에 나이수록 미모의 평준화 48 |
ㄴㅁ |
2012/10/30 |
14,581 |
| 172115 |
백만이십년만에 커트했더니... 10 |
딸랑셋맘 |
2012/10/30 |
3,092 |
| 172114 |
대통령 투표할때 같이 뽑는 사람이 누구였죠? 1 |
국민 |
2012/10/30 |
585 |
| 172113 |
우리 아이 아기때 귀여웠던 일화 하나씩 말해주세요 17 |
ㄹㄹ |
2012/10/30 |
2,103 |
| 172112 |
항공권질문있어용! 5 |
항공권질문이.. |
2012/10/30 |
734 |
| 172111 |
남편이 이직을 생각중인데요 연봉이.. 5 |
남편 |
2012/10/30 |
2,468 |
| 172110 |
TV조선 경영기획실장, 100억 대 회사돈 횡령 후 도주 24 |
.. |
2012/10/30 |
2,909 |
| 172109 |
수능 도시락 메뉴 뭐가 좋을까요? 7 |
수능대박 |
2012/10/30 |
2,446 |
| 172108 |
중3, 11월 한달 간 학원 쉬는건 시간낭비일까요... 9 |
중3맘 |
2012/10/30 |
1,578 |
| 172107 |
'투표시간 연장'을 막기 위한 새누리당의 새빨간 거짓말(서프 펌.. 2 |
배꽃비 |
2012/10/30 |
635 |
| 172106 |
아이바꾼게 아닌것같은데.. 3 |
다섯손가락 |
2012/10/30 |
1,317 |
| 172105 |
40넘으니 살빼도 이쁘단 소리는 못듣네요 ㅠㅠ;;; 18 |
현실 |
2012/10/30 |
9,667 |
| 172104 |
저도 애 엄마인데.. 애들 징징대는 소리가 너무 싫어요.. 21 |
... |
2012/10/30 |
8,341 |
| 172103 |
비문증 가지고 계신 분들 있나요 17 |
어쩌나.. |
2012/10/30 |
7,535 |
| 172102 |
내년 중학교 역사 교과서에 '을사늑약' 용어 실린다 |
세우실 |
2012/10/30 |
1,162 |
| 172101 |
둘중 하나를 택해야 하는데 어떤게 좋을까요? 3 |
... |
2012/10/30 |
636 |
| 172100 |
아기 수면교육 시켜야할까요? 11 |
초보엄마 |
2012/10/30 |
5,775 |
| 172099 |
중고등학생을 두신맘들께.. 조언부탁드립니다 4 |
걱정맘 |
2012/10/30 |
1,206 |
| 172098 |
신의.. 오늘 막방이네요. 7 |
대장~ |
2012/10/30 |
1,972 |
| 172097 |
저는 착한새댁입니다 ^^ 12 |
착한새댁 |
2012/10/30 |
3,255 |
| 172096 |
인천공항 티켓팅 하는 직원분들 용역 직원 인가요? 3 |
라이프 |
2012/10/30 |
2,445 |
| 172095 |
벽속의 요정 3 |
연극 |
2012/10/30 |
619 |
