달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 167375 |
아이폰 문자 메일로 옮길수 있나요? |
곰이네 |
2012/10/22 |
711 |
| 167374 |
점 많이 보신 분들...조언 좀 10 |
고민 |
2012/10/22 |
2,572 |
| 167373 |
학창시절 먹은 학교 앞 떡볶이가 너무 생각나요 4 |
임산부 |
2012/10/22 |
1,570 |
| 167372 |
맛있는 국간장 추천좀 ? 2 |
pp |
2012/10/22 |
1,750 |
| 167371 |
주눅들고 눈치보는성격 1 |
22 |
2012/10/22 |
2,773 |
| 167370 |
장터에 사진 한꺼번에 올리는 법 알고 싶어요. |
도와주세요 |
2012/10/22 |
913 |
| 167369 |
손가락으로 훑어보니 수북히 빠져요 1 |
머리카락 |
2012/10/22 |
834 |
| 167368 |
오지랖 남편이 강권해서 친지 애 고액과외를 시켰는데 결과가,, .. 6 |
으이그.. |
2012/10/22 |
3,427 |
| 167367 |
생리통.. 4 |
ㅜㅜ |
2012/10/22 |
679 |
| 167366 |
유리는 재활용이 되나요? 1 |
분리수거 |
2012/10/22 |
977 |
| 167365 |
꿈해몽 부탁드려요 |
... |
2012/10/22 |
462 |
| 167364 |
시중금리 괜찮은 곳 좀 알려주세요 |
돈모으자 |
2012/10/22 |
478 |
| 167363 |
아침 드라마 보다가 1 |
.. |
2012/10/22 |
1,288 |
| 167362 |
10월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 |
세우실 |
2012/10/22 |
418 |
| 167361 |
4일동안 과로했더니 손발비롯 전신이 부었어요 1 |
병원 |
2012/10/22 |
857 |
| 167360 |
노무현 향냄새는 잔치상에 끼지 못한다 15 |
.. |
2012/10/22 |
1,574 |
| 167359 |
김재범,조준호선수 봤어여 |
가을비 |
2012/10/22 |
1,040 |
| 167358 |
결혼으로 신데렐라 되길 바라는 사람들은... 6 |
결혼 로또 |
2012/10/22 |
3,444 |
| 167357 |
시어머님 생애첫소풍에 뭘해드릴까요? 6 |
블루커피 |
2012/10/22 |
1,445 |
| 167356 |
신문사 Pdf파일은 어떻게 다운 받나요? 2 |
^^ |
2012/10/22 |
728 |
| 167355 |
부산에철학관이나점잘보는곳좀알려주세요 4 |
뚱이 |
2012/10/22 |
2,360 |
| 167354 |
Bar 다니시는 남성분들께 여쭤봅니다. 1 |
쿱 |
2012/10/22 |
1,583 |
| 167353 |
급) 영어번역 부탁드려요. 6 |
*** |
2012/10/22 |
771 |
| 167352 |
간안된 생물생선머리 어떻게 손질하나요 ^^;; 2 |
연어머리 |
2012/10/22 |
1,015 |
| 167351 |
체르노빌 원전 사고팀 일본 투입 결정 3 |
ㅇㅇ |
2012/10/22 |
1,449 |
