달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
168300 |
아이쿱 생협 밑을만한곳인지? 5 |
토끼 |
2012/10/24 |
1,606 |
168299 |
어쩐지.... 1 |
체크포인트 |
2012/10/24 |
745 |
168298 |
아이패드로 영화볼수있나요? 1 |
고민중 |
2012/10/24 |
678 |
168297 |
어두운 초록계열의 패딩이요.. 1 |
패딩 찾아요.. |
2012/10/24 |
480 |
168296 |
4050 돌싱들의 기상천외 연애방식 1 |
ㅋㅋ |
2012/10/24 |
2,045 |
168295 |
[천지일보 발췌] ‘스님·신부·목사’ 불꽃 튀는 바둑대결 ㅎㅎ잼.. |
나무 |
2012/10/24 |
1,181 |
168294 |
sbs 아침드라마 주인공 5 |
.. |
2012/10/24 |
1,438 |
168293 |
초록색이 어울리는 피부는 12 |
피부톤 |
2012/10/24 |
10,761 |
168292 |
자신의 두피가 지성두피인지 건성두피인지 어떻게 알 수 있을까요?.. 3 |
두피 |
2012/10/24 |
1,275 |
168291 |
현관문 번호키에 비밀번호 바꾸는법 아시는 분.. 7 |
현관문 |
2012/10/24 |
25,259 |
168290 |
다들 남편 생일땐 칼같이 아침생일상 차려주시죠?? 9 |
멘붕ㅠㅠㅠ |
2012/10/24 |
1,677 |
168289 |
친구가 아기를 출산했어요^^ 3 |
아기 |
2012/10/24 |
787 |
168288 |
오늘저녁 머해 드실건가요? 18 |
메뉴 |
2012/10/24 |
2,028 |
168287 |
뭉친 강아지털 9 |
강아지 |
2012/10/24 |
2,442 |
168286 |
40대 초반, 간호조무사 학원 다니는거 힘들까요? 21 |
40대 초반.. |
2012/10/24 |
51,229 |
168285 |
10월 24일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 |
세우실 |
2012/10/24 |
357 |
168284 |
전 사실 박근혜가 대통령 되는거 보고 싶어요... 13 |
미국 |
2012/10/24 |
2,169 |
168283 |
무우속이 시퍼런 경우도 있나요 ㅠㅠ 2 |
깍득 |
2012/10/24 |
3,479 |
168282 |
최고의 다이어트 게시판을 찾아주세요 2 |
최고의 |
2012/10/24 |
1,180 |
168281 |
강남 스타일 각국 현재 차트 순위 7 |
싸이 |
2012/10/24 |
2,786 |
168280 |
남자 살림을 하는 것이 어떨까요? 3 |
살림 |
2012/10/24 |
1,199 |
168279 |
새누리, 국가기록원에 원본 있는데 ‘노무현 기록물 폐기 의혹’ .. 4 |
샬랄라 |
2012/10/24 |
955 |
168278 |
무궁화비누 명성대로네요 좋아좋아 7 |
23 |
2012/10/24 |
3,015 |
168277 |
파라구아이 살기 어때요? 4 |
남미는 처음.. |
2012/10/24 |
2,882 |
168276 |
오늘 백분토론 이정우 교수님.... 4 |
노란색기타 |
2012/10/24 |
1,702 |