이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
칼로 살살 긁어서 표면만 얇게 벗겨내고 잔뿌리 정리한후 한번 씻어서 김치 담궈요.
필러로 미는 분도 있던데 그렇게 담근 거 나중에 먹어보면 확실히 무가 빨리 물러지더라고요..
무같은 거 씻는 수세미 따로 둬서 그걸로 문질러 씻어요.
그걸로도 안없어지는 흙은 칼로 살짝 도려내구요.
무청과 무 사이는 깨끗이 씻어야 한다 그래서 저는 무청과 무를 아예 분리시켜서 씻어요.
어차피 먹을 때 무청부분 처리 곤란하니 처음부터 분리시키면 먹을 때도 편하고 씻기도 쉬워요.
절일 때도 무 먼저 절이다가 어느 정도 절여지면 잎파리 절이니 절임도 쉽구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
167263 | 결혼정보회사에 등록하려고 해요..재혼... 11 | 행복하자.... | 2012/10/22 | 4,940 |
167262 | 포트메리온 살수 있는곳? 5 | 원형접시 | 2012/10/22 | 1,887 |
167261 | 급질..82안에서, 보낸 쪽지 아직 상대방이 읽지 않았다면 삭제.. 7 | 땀뻘뻘;;;.. | 2012/10/22 | 1,341 |
167260 | 투표시간연장이 절실하네요 5 | 시사2580.. | 2012/10/22 | 790 |
167259 | 몇년동안 사모은 지갑 백 구두들 다 쓸수나있을지.. 4 | ... | 2012/10/22 | 2,805 |
167258 | 중학생 봉사활동 할만한곳 알려주세요 3 | 중1 | 2012/10/22 | 3,331 |
167257 | 여자도 키높이 깔창 쓰나요? 3 | zzzzz | 2012/10/21 | 1,924 |
167256 | 메트로시티와 이스트팩은 정말 개튼실한제품인듯싶어요. 19 | ........ | 2012/10/21 | 4,388 |
167255 | 고딩과외문의? 9 | 괴로운 엄마.. | 2012/10/21 | 1,698 |
167254 | 기초화장품 몇가지 바르세요? 조언 절실 ㅠ.ㅠ 8 | 이뻐지고싶어.. | 2012/10/21 | 3,957 |
167253 | 워킹데드walking dead 같은 드라마 아시죠? 10 | 고민맘 | 2012/10/21 | 2,142 |
167252 | 구김안가는 트렌치코트 소재 알려쥬세요 | 트렌치 | 2012/10/21 | 5,428 |
167251 | 사먹는 김치에는 미*과 뉴슈*가 들어 있겠죠? 3 | dma | 2012/10/21 | 1,672 |
167250 | 남친이 자기집 어렵다는데요 75 | .. | 2012/10/21 | 21,437 |
167249 | 한경희생활과학 한경희 스팀청소기 슬림앤라이트 알파 SI-3700.. 3 | 복숭아사랑 | 2012/10/21 | 1,170 |
167248 | 갑자기 혈변이 나오네요 14 | .. | 2012/10/21 | 8,721 |
167247 | 애니팡 절팡 하셨나요? 7 | 웰치 | 2012/10/21 | 3,104 |
167246 | 이젠 문재인후보도 친노라고 문재인도 사퇴하라할것같네요.. 14 | ... | 2012/10/21 | 1,674 |
167245 | 대부회사에 근저당 잡히면 어떻게 되는건가요? 10 | 도와주세요 | 2012/10/21 | 2,311 |
167244 | 생일상 차림 메뉴 좀 봐주세요 7 | 아고 | 2012/10/21 | 1,978 |
167243 | 닭다리 8개..삼계탕이 될까요? 7 | ^^ | 2012/10/21 | 1,664 |
167242 | 호텔 객실 분양받으면 수익금이 괜찮나요? 6 | ㅎㅎ | 2012/10/21 | 3,130 |
167241 | 비염심하신 분들.. 3 | ++ | 2012/10/21 | 2,420 |
167240 | 찻잔속의 태풍^^ | .. | 2012/10/21 | 798 |
167239 | 박근혜 기자회견중 이상한 것. 21 | 파리82의여.. | 2012/10/21 | 5,146 |