자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동된 떡 어떻게 잘찌나요?
애들주기가 미안할정도라...
냉동떡 맛있게 데우기에도 무슨 노하우가 있나요?
1. dma
'12.10.18 6:37 PM (121.138.xxx.61)인절미는 찌면 안 되지 않나요?^^;;; 인절미 쪄서 먹는다는 사람은 못 봤어요;;; 그냥 해동해서 먹던지, 아니면 후라이팬에 구워 먹던지 해야 할 거에요. 찰떡들은 원래 쪄 먹으면 다 흐물 거려요.
2. 수수
'12.10.18 6:40 PM (118.223.xxx.115)인절미 같은 찰떡은 형태가 없어져요.
차라리 후라이팬 같은데에 종이호일 깔고 살짝 구워먹는게 낫더군요.3. .............
'12.10.18 6:44 PM (211.179.xxx.90)미리 내놓으면 저절로 녹아요,,,다 녹으면 냉기만 가시게 렌지 살짝 돌리거나
아님 어느 정도 녹았을때 후라이팬에 낮은 불로 살살 구워요,,,후라이팬은 약간 타는것이 문제죠 --;;4. 찹쌀로 만든 떡은
'12.10.18 6:53 PM (112.153.xxx.36)보관하고 먹을거면 바로 냉동실 직행해야 하고요
그러한 찹쌀이 원료인 찰떡은 냉동한거 상온에 두면 말랑말랑 해져요.
찌거나 하면 대략 난감ㅡ,,ㅡ5. ...
'12.10.18 6:54 PM (123.199.xxx.86)떡을 렌지에 데워 먹을 땐...항상...너무 녹아 흐물어지기 일수였는데...이번 추석에 알았어요..ㅋㅋ
냉동떡..렌지 사용법...
데우거나..가열시키지 말고....떡 용량에 따라...해동시키면..처음처럼..말랑말랑해지네요..다들 알고 계셨는데..저만 몰랐던거죠..ㅎㅎ6. 떡
'12.10.18 7:29 PM (121.147.xxx.151)인절미는 그냥 반나절 해동 시키기만해도 말랑해져서 먹기 좋은데
만약 한 김 시켜서 냉동한 떡이면 해동만 시켜도 되지만
차겁게 식힌 후 한 나절 나둔 다음 냉동시켰던 떡이면 해동후 렌지에 30초 정도 돌려주면 좋구요.
급하게 냉동떡을 먹고 싶을때는 렌지에서 우선 1분 돌린 후 10분쯤 기다린 후에 다시 30초정도 돌리면 되는데
대신 즉시 먹어야지 다시 굳어집니다.
아니면 보온된 밥통에 한 두시간 두면 따끈따근 갓찐 떡처럼 먹기 좋게 되요.7. ^^
'12.10.18 8:24 PM (112.151.xxx.110)백설기 같은 메떡은 쪄야 하지만 인절미 같은 찰떡은 찌면 흐물흐물 퍼져 버리죠^^
쌀로 만든 메떡은 바로 냉동해도 해동 후 조금 굳은 느낌이 있으니 다시 쪄서 드시고 찹쌀로 만든 찰떡은 소분해서 바로 냉동해 놓았다가 실온 해동해서 드시면 됩니다.
이미 굳은 찰떡은 다른 분들 말씀대로 팬에 구워 드시고요.8. 참고로
'12.10.18 10:56 PM (182.48.xxx.5)밥도 비슷하다고요
갓 지은 따뜻한 밥을 바로 냉동 시키면, 나중에 해동했을 때도 그 정도 수준이 나오지만
만약 좀 많이 식어 딱딱해진 밥을 냉동시키면, 나중에 해동했을 때도 딱딱하다고 하더라고요..
저는 좀 식은 밥을 냉동시키고, 먹을 때 해동시킨 후 렌지에 좀 돌려 먹어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
169009 | 사먹는 김치 추천 부탁드립니다. 14 | 김치 | 2012/10/25 | 2,440 |
169008 | 자살 하고 싶을 만큼 정말 힘들땐 어찌해야 할까요???? 12 | ........ | 2012/10/25 | 4,281 |
169007 | < 좋은곡들만 유명하지 않은곡으로 발라드 추천곡 모음 &g.. 1 | jasdkl.. | 2012/10/25 | 1,002 |
169006 | 관리자님 이 사람 좀 말려주세요. 2 | 신고 | 2012/10/25 | 1,196 |
169005 | 우유가 남자 정자에 안좋다네요. 5 | ... | 2012/10/25 | 2,367 |
169004 | 경제민주화하면 정년연장 될까? 1 | 콜롬비아 | 2012/10/25 | 779 |
169003 | 전기요금 2 | 아틀란타 | 2012/10/25 | 1,380 |
169002 | 정말 억울하네요 1 | 소송 | 2012/10/25 | 1,203 |
169001 | '신경민 습격 사건'에 MBC 발칵 33 | .. | 2012/10/25 | 9,891 |
169000 | 2060년 대한민국, 2경원 빚진 노인나라 된다(?) 1 | 학수고대 | 2012/10/25 | 574 |
168999 | 얼굴 요가 - 이마 주름 줄이는 법 24 | ... | 2012/10/25 | 4,255 |
168998 | 세후 월1000이면 세전은?? 3 | .... | 2012/10/25 | 2,930 |
168997 | 생일날 뭘하면 좋을까요 2 | 어하 | 2012/10/25 | 759 |
168996 | 생리가 너무 과다해서 죽을것 같아요. 9 | 이런경우 보.. | 2012/10/25 | 4,778 |
168995 | 코디문의 | 나는나 | 2012/10/25 | 637 |
168994 | 참 난감한 죽음....ㅎ 6 | ,... | 2012/10/25 | 3,782 |
168993 | 빨간 가방 코디할 수 있는 옷 색깔이요, 한수 알려주세요 4 | 캐비어레드 | 2012/10/25 | 1,988 |
168992 | 보물같은 쇼핑몰 풀어놔보아요 352 | ㅎ | 2012/10/25 | 31,125 |
168991 | 상가집 다녀오는 남편한테 소금 뿌려야할까요? 19 | 미신 | 2012/10/25 | 20,181 |
168990 | 어린이집 원장이 이상한데.. 제가 유난떠는건지 좀 봐주세요. 9 | ... | 2012/10/25 | 2,158 |
168989 | 창비 세계문학 1 | 짱구 | 2012/10/25 | 772 |
168988 | 아름다운가게 뚝섬 벼룩시장, 어떤가요? 2 | 음 | 2012/10/25 | 1,419 |
168987 | 인터넷으로 물건사고 기분이 넘 좋네요 | ^^ | 2012/10/25 | 978 |
168986 | 자궁에 근종이 많으면 자궁적출술 말고는 없나요? 23 | .. | 2012/10/25 | 6,744 |
168985 | 쇼핑몰에 좀비 출현! 타임스퀘어 좀삐콤씨래요. ㅋ | 꺄뀽 | 2012/10/25 | 1,060 |