82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

야채를 회랑 새콤,매콤하게 맛있게 버무리려면 양념을 어떻게 하죠?

냠냠 조회수 : 1,755
작성일 : 2012-10-13 06:57:05

 이따가 장 볼 때

재료 사다가 하려구요.

언젠가 먹어봤는데

막상 하려니까

구체적으로

채소는 뭐뭐를 넣어야 좋을지

양념은 어떻게 하는게 더 맛있을지 모르겠네요.

고추가루로만 하는게 칼칼하고 나을까요?

한 요리하시는 분들,

가르침 좀 주소서.

주의사항도 좋구요.

IP : 116.123.xxx.209
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '12.10.13 7:06 AM (211.237.xxx.204)

    초고추장에 무치는 방법이 있고요.
    고추장 대신 고춧가루만 써서 무치는 방법이 있는데
    조금씩 맛이 다르죠.
    초고추장은 고추장2 고춧가루 1 식초1 설탕1 마늘0.5 파0.5 깨소금0.5
    (참기름0.5 식초 들어간 음식에 참기름 안넣는 경우가 많는데 저는 참기름 조금 넣어요)
    의 비율로 넣고 하고
    고추가루만으로 하는건 고추장 대신 고춧가루 2에 간장 1의 비율로 하면 됩니다.
    근데 초고추장이 더 맛있어요.. 초고추장 강추

  • 2. 숙성
    '12.10.13 7:56 AM (125.180.xxx.163)

    ㅇㅇ님 레시피대로 초고추장양념으로 하면 돼요. 저는 저 레시피에 사이다를 조금 넣어요. 그리고 먹기 하루나 이틀전에 미리 양념 만들어서 냉장고에서 숙성시켜야 맛있습니다.
    숙성한 것과 안한 소스는 맛의 차이가 큽니다.
    저는 집들이나 부모님 생신상 차릴 때면 소스 만들어 숙성시키는 일은 3일전,2일전에 해둡니다. 그리고 저희집 입맛은 초고추장에 참기름 안넣어요.

  • 3. 집에서 담근 막걸리 식초가
    '12.10.13 8:14 AM (121.88.xxx.219)

    비법이라고 하던대요.
    매실원액은 안넣나요?

  • 4. 벌써마흔
    '12.10.13 8:20 AM (1.246.xxx.27) - 삭제된댓글

    초고추장양념에 연겨자 약간 섞어보세요 맛나요^^

  • 5. 원글
    '12.10.13 11:39 AM (116.123.xxx.209)

    댓글 주신 분들
    모두 정말 감사합니다.
    예기치 않게 오늘 바빠서
    전 이만 후다닥~

  • 6. ..
    '12.10.13 6:17 PM (5.151.xxx.21)

    초고추장 레시피가 궁금했는데 좋은 비법 배워갑니다. 감사드립니다^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
166760 장조림용 고기 어떤거 사야 하나요? 홍두깨 말구요.. 7 Yeats 2012/10/13 17,199
166759 빌보 나이트크리스마스 티컵 사이즈 문의 3 문외한 2012/10/13 1,235
166758 가정의학과 여드름 흉터 치료 괜찮을까요? 1 여드름 흉터.. 2012/10/13 1,509
166757 통합진보당 이정희 의원-노무현 대통령 NLL발언 사실이라면 박수.. 3 기린 2012/10/13 1,775
166756 맛있는 김 발견했어요~~ 9 .. 2012/10/13 4,954
166755 글좀 찾아주세요. 2-3일전..많이읽은글에서 본건데 3 저장할껄 2012/10/13 1,395
166754 박원순 시장한테 14 ... 2012/10/13 1,860
166753 빨갱이 타령 ;;;;; 10 애엄마 2012/10/13 1,266
166752 왜 기독교 하나님 말씀중에 34 ^^;; 2012/10/13 2,502
166751 역씨 싸우는소리들리는군요..새누리당. 7 .. 2012/10/13 1,531
166750 박원순시장 트위터에 글을 보내면 12 .. 2012/10/13 1,640
166749 장물을 팔아 불법 대선선거자금으로 쓰겠다니... 4 0Ariel.. 2012/10/13 1,148
166748 아이크림 추천 부탁드려요 2 sag 2012/10/13 1,524
166747 떡뽁이를 할려는데..설탕이 없어요 물엿만 넣어도 될가요? 6 ... 2012/10/13 1,985
166746 공기계ᆢ 1 가을 2012/10/13 677
166745 미국가는 아이 사립초 넣어야할지 6 사립 2012/10/13 2,394
166744 무지개 다리( 동물 사랑하는 분이시면 다들 이런 생각 한번쯤 하.. 21 .. 2012/10/13 4,751
166743 이승철 말리꽃 들으니(링크는 없어요) 1 ... 2012/10/13 2,169
166742 문재인/안철수 두호보만의 밀담 3 .. 2012/10/13 2,183
166741 [단독]홍사덕 3000만원 불법수수 시인 4 호박덩쿨 2012/10/13 1,281
166740 남영동 1895, 26년 개봉하면 보실건가요? 13 아픔 2012/10/13 2,135
166739 유담뽀 구입하시려는 분들... 16 강추 2012/10/13 3,556
166738 아기 엄마, 밥 챙겨먹고 사는 방법 알려주세요 16 배고파 2012/10/13 3,400
166737 어제 출산한 분 축하 케이크 괜찮을까요? 7 출산 2012/10/13 1,698
166736 길냥이 보미새끼 '미' 6 gevali.. 2012/10/13 1,459