해마다 편강 만들어서 잘 먹고 있습니다.
올해는 선물용 으로 좀 더 고급스럽게 만들고 싶은데요
제가 만들면 콘프레이크같은 색깔이 나오는데, 다른분들은 보니 아주 뽀얀 노란색으로 만드시는 분들이 계시더라구요.
불조절이나 설탕선택이 문제일까요? (저는 시종일관 중불에, 황설탕 이용합니다.)
고수님들 비법 있으시면 전수 부탁드려요....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
편강만들기 고수님~~~
오호 조회수 : 1,773
작성일 : 2012-10-12 08:19:00
IP : 39.117.xxx.216
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.10.12 8:26 AM (61.76.xxx.162)황설탕으로 하면 색깔이 짙어져요..
흰설탕으로 하시고, 생강을 졸일때도 흰물엿을 넣으면 색깔이 고와요.2. 아!!
'12.10.12 8:41 AM (39.117.xxx.216)물엿도 넣는군요..
고맙습니다. 오늘 한번 시도해봐야 겠어요
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