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양배추 채 써는 문제, 조언해 주세요.

고민임다 조회수 : 2,119
작성일 : 2012-10-09 13:57:58
양배추를 양배추 써는 칼로 썰면, 채 썬 후 물에 씻잖아요.
그러면 비타민이 물에 녹아 없어질 것 같고(양배추비타민은 수용성이지 싶어서요)
한장씩 뜯어서 먼저 씻은 후 칼로 채 썰면 
썰기도 힘들지만 채칼로 써는 것 만큼 곱게 안되어 모양이 안 살고 맛있어 보이지도 않고요.
도대체 어떻게 해야 할까요?
다른 분들은 어떻게 해결하시나요?

IP : 121.131.xxx.18
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뭐
    '12.10.9 2:12 PM (1.231.xxx.151)

    그냥 대충 먹고 삽니다..
    그런것 까지 일일히 신경 쓰다간 채소 아무것도 손질 못할듯해요

  • 2. 고민임다
    '12.10.9 2:29 PM (121.131.xxx.18)

    그런가요?
    그런데 저는 마음에 걸리는게 해결이 안되면 해결될때까지 고민하는 성격이라서요.
    양배추를 볼 때 마다 계속 고민 중입니다.
    흑흑

  • 3. ...
    '12.10.9 2:53 PM (119.207.xxx.112)

    양배추는 비료도 많이주고 농약도 많이주는 식품이라서
    한장 한장 뜯어서 씻어요.

  • 4. ....
    '12.10.10 5:27 PM (119.199.xxx.89)

    저는 감자칼로 가늘게 채썰고 나서
    물에다 농약 제거해준다는 산화칼슘 넣고 씻어요

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