배추랑 무를 절일때는 굵은 소금이고
국물은 꽃소금 맞나요?^^*
배추김치도 절일때는 굵은 소금이고
간 맞출때는 꽃소금인가요???
무식해서 창피하네요.기본이 안돼 있어요ㅜㅜ
자유게시판
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나박김치할때 ---도움절실
소금간 조회수 : 1,236
작성일 : 2012-10-08 20:59:11
IP : 121.183.xxx.144
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃소금
'12.10.8 10:36 PM (128.134.xxx.5)네 꽃소금 맞아요
2. 원글
'12.10.8 11:10 PM (183.122.xxx.22)감사드려요~
3. ..
'12.10.8 11:16 PM (223.62.xxx.67)나박김치는 미리 배추 무를 씻은 상태에서 절이더라도 아주 살짝하는거고 사실 안절여도 되요.
그리고 국물먹는 김치이니 소금을 깨끗한거 써야해요.
굵은 소금이라도 잡티없이 깨끗한거라면 사용하셔도 무방하지요. 그러나 대개 천일염에 잡티가 섞여있는 경우가 많
으니까 꽃소금으로 하시는게 안전하다는 거예요.
간은 굵은소금이 좀더 짜요.
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