일본요리책이나 잡지, 요리 프로 같은 것 보는 게 취미인데 요즘 부쩍 麹라는 단어가 많이 보이네요.
塩麹、醤油麹 등 최근 요리 잡지엔 다 이 단어가 들어가있는데요, 대충 찾아보니 누룩, 효소 같은 건가본데 이런 식재료를 따로 일본에서 파는 건가요?
아님 집에서 만들어서 음식 여기 저기 활용하는 건지요?
구체적으로 어디에 좋은지두요.
최근 요리잡지나 요리프로엔 麹란 단어가 거의 다 들어가있길래 궁금하더라구요.
요즘 이 누룩 활용한 건강요리법이 일본엔 유행인지요?
혹시 일본 사시는 분 계시면 좀 알려주세요. ^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
일본 사시는 분들께 (식재료 관련) 여쭤요.
궁금해요 조회수 : 985
작성일 : 2012-10-08 16:37:54
IP : 1.252.xxx.233
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 123
'12.10.8 8:13 PM (182.249.xxx.69)네. 전부터 유행하고 있어요.
만들어서 병에 담아 팔기도 하고 집에서 만들어서 병에 넣어 써도 된데요.
시오코지를 쓰면 소금보다 훨씬 맛있데요. 저는 써볼까 하다가 그냥 안써봤어요.
그냥 발라서 굽기만해도 맛있다고 하던데요.2. 저도 덧붙여
'12.10.8 8:30 PM (112.70.xxx.244)시오코우지가 붐이에요. 몇번 TV에 소개가 되고나서는 슈퍼에서 품절이 되곤 하더라구요. 튜브팩엗도 나오기도 하고 병에도 나오고 그래요. 일단 살아있는 효소?? 니 웰빙음식 이라는 이미지가 있는것 같구요. 저는 안써봐서 맛은 모르겠는데 맛있고 (원재료의 맛을 살려주는 효과) 건강에 좋다고 하네요.
요즘 시오코우지 쓰는 레시피도 많이 나오긴 하더라구요.3. 원글
'12.10.8 9:25 PM (1.252.xxx.233)아 두 분 답변 감사드려요. ^^
요 몇 달 사이 부쩍 많이 보인다 싶더니 확실히 붐인가봐요.
일본은 확실히 그 때 그 때 신기한 것들이 끊임없이 유행하는 것 같아 신기하네요.
시판도 하나봐요.
음식 맛도 달라지고 건강에도 좋다니 신기해요.
암튼 궁금했는데 자세한 설명해주신 두 분 감사합니다. ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
169081 | 아이폰으로 음악 어찌 다운 받나요? 1 | 아이폰 | 2012/10/25 | 1,018 |
169080 | 조카 명의로 된 집 전세계약 9 | 잘한 건지... | 2012/10/25 | 1,632 |
169079 | 영어질문/ 관계부사...ㅜ.ㅜ 3 | ..... | 2012/10/25 | 837 |
169078 | 지금 영화보러 가려고 하는데요 2 | 급해요 | 2012/10/25 | 743 |
169077 | 한복 차림새에 어울리는 가방? 2 | 한복 | 2012/10/25 | 1,321 |
169076 | 코스트코가 박차를 가하네요 17 | ~~~ | 2012/10/25 | 5,341 |
169075 | 이혼하고 어떻게 살아야할지 막막해요 38 | 허 | 2012/10/25 | 13,884 |
169074 | 초2아이와 뚜벅이 여행 추천해주세요~ 9 | 여행 | 2012/10/25 | 1,525 |
169073 | 머릿결에 좋다는 오일과 샴푸 2 | 뭐였는지.... | 2012/10/25 | 1,317 |
169072 | 스타일리스트 김성일씨 소장품 득템했네요 | 브이아이피맘.. | 2012/10/25 | 1,339 |
169071 | 롯데마트 종가집김치 3.7 키로 14000원에 할인해요 2 | .. | 2012/10/25 | 1,862 |
169070 | 아이폰으로 음악 어찌 다운 받나요? 1 | 아이폰 | 2012/10/25 | 880 |
169069 | 지난밤 넘 황홀한 꿈을 꾸었어요~~~~~~ 12 | 꿈 | 2012/10/25 | 3,235 |
169068 | [아이엠피터] '십알단','박사모 사이버 전사'를 아시나요? 2 | 세우실 | 2012/10/25 | 1,060 |
169067 | 선거개표 알바 하려면 어찌 해야 하나요? | 오렌지천사 | 2012/10/25 | 7,872 |
169066 | 국밥집은 가게에서 먹는게 뭐 더 좋은게 있나요? 15 | ... | 2012/10/25 | 2,674 |
169065 | 친정에서 쉴수가 없네요 5 | 0000 | 2012/10/25 | 2,165 |
169064 | 군에서 아들이 다쳤네요 17 | 군부대에서 | 2012/10/25 | 4,985 |
169063 | 집에서 걷는것도 밖에서 걷는거랑 같은건가요? | .. | 2012/10/25 | 1,042 |
169062 | NLL 이야기 6 | 학수고대 | 2012/10/25 | 749 |
169061 | 촉촉한 핸드크림찾는 분들 위한 비법~~ 4 | 반지 | 2012/10/25 | 2,766 |
169060 | 삐용이 병원 다녀왔는데요. 11 | 삐용이엄마 | 2012/10/25 | 1,320 |
169059 | 질문)피임약으로 생리기간 조정하는 법 7 | 외국 | 2012/10/25 | 12,773 |
169058 | 문제는 헛소리하는 이준석 뿐만이 아니죠. 1 | 콜롬비아 | 2012/10/25 | 1,017 |
169057 | 인터넷이 너무 느려요..도와주세요 5 | 인터넷 고수.. | 2012/10/25 | 978 |