돼지갈비할때요

[청주]

혹 한산소곡주와 청주는 같은종류? 인가요
집에 청주는 없는데 한산소곡주 큰병 한병이 선물로 들어와서요
청주대신 소곡주 넣어도 될까요
꼭 좀 알려주세요.

[더불어질문]

250밀리라고 간장양념 써있던데 2킬로할꺼면 120정도 부으면 되는건가요??
모자를거 같아서요 그리고 꼭 간장을 한번 끓여서 넣어야 하나요??
설탕을 그냥 계속 저어서 녹여도 되는거죠>
빨리 양념 해서 넣어버리고 싶은데 끓이고 식히는 시간을 못기다리겠어요TT
청주없어서 미림넣을거고 과일없어서 양파만 넣을건데 맛이 날지 모르겠어요

[원글이]

ㅎㅎ
윗님 미워요 ~ 얼릉 들어왔는데
미림넣고 과일 안넣으면 맏며느리님 갈비맛이 안날꺼같아요
저도 불에 안끓이고 계속저어 녹일까 싶어요.

[그리고]

간장은 120 적지 않아요~~

[..]

저는 소주랑 미림 섞었고요 끓이지 않아도 살짝 데워지면 저어녹여도 되요
간은 가감하시고요

[....]

오늘 만들어봤는데 2kg에 간장 120ml 양념이 졸아드니까 약간짰어요...좀 적게 넣어도 될듯...새콤달콤 부추무침이랑 먹었는데 무한정 흡입했어요..가급적 레시피에 충실해야 맛이나요...

[..]

2킬로에 120밀리 넣으면 다소 짜요. 전 다음엔 110밀리만 넣으려구요. 숯불에 구우면 양념이 떨어지면서 구워지니까 괜찮은데 후라이팬에 구울 때는 그 양념이 다 졸여져서 스며드니까 다소 짜게 느껴지는듯.
계피는 진짜 조금만 넣는 게 나을 것 같아요.