몇번 담가 보았지만 매실 과육이 쭈글쭈글하니 있고 그걸 도려내거나 거를때 집어먹으면 쫄깃거리는 과육이 있었는데 이번 매실은 전혀 과육이 없고 그냥 씨에 얇게 껍질이 붙어 있는정도예요..
이런경우는 처음이라 이제 곧 100일이 되가구요.. 거를까 하고 들여다 보니 그렇더라구요.. 이번에는 아는 엄마가 친정에서 직접 재배한거라 하셔서 도와주는 셈 치고 샀는데 영 이상하네요. 이럴수도 있나요?
몇번 담가 보았지만 매실 과육이 쭈글쭈글하니 있고 그걸 도려내거나 거를때 집어먹으면 쫄깃거리는 과육이 있었는데 이번 매실은 전혀 과육이 없고 그냥 씨에 얇게 껍질이 붙어 있는정도예요..
이런경우는 처음이라 이제 곧 100일이 되가구요.. 거를까 하고 들여다 보니 그렇더라구요.. 이번에는 아는 엄마가 친정에서 직접 재배한거라 하셔서 도와주는 셈 치고 샀는데 영 이상하네요. 이럴수도 있나요?
황매로 담그셨을 경우에 발효가 진행될수록 쪼글쪼글해집니다. 아주 정상이구요.
청매로 담그셨어도 약간 늦은 경우에는 항아리에서 익어갑니다.
맛이 괜찮다면 별 걱정안하셔도 될듯해요...
액기스가 제대로 잘 빠졌나본데요.
아 걱정은 안해도 되나보군요. 맛은 그냥 괜찮은거 같아요. 청매로 담갔어요. 올해는 가물어서 매실이 잘 안익었다 해서 6월말에 담갔어요. 가져오자 마자 담갔는데 매년 이 맘때에 담근거 같은데 과육은 확실히 달라서 놀랐습니다. 감사합니다...
겉으론 파래도 숙성중인 황매라서 그래요
청매는 6월 중순엔 담가야 살이 있고요
말이면 파래도 그렇게 되더군요
저도 올해 큰맘먹고 했는데요 달짝지근하니 너무 맛나게 잘됐어요 전 신게 싫어서 설탕을 좀 더 넣었더니 아주 맛나고 좋네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
187323 | 예비고3 영어 문제집 추천 부탁드립니다 | ... | 2012/12/06 | 790 |
187322 | 평일에 지방에서 하는 친척 7순 잔치를 2 | ... | 2012/12/06 | 924 |
187321 | 이와중에 한글 가르치기(선배님들 조언 절실) 6 | inmama.. | 2012/12/06 | 563 |
187320 | 생애 전환건강검진ᆢ 2 | 추워서 | 2012/12/06 | 1,213 |
187319 | 맹장의 증상은 어떤가요 12 | 사탕별 | 2012/12/06 | 2,488 |
187318 | Mac book 사용법 3 | Macboo.. | 2012/12/06 | 667 |
187317 | 이 이와중에 생신상 메뉴 좀 추천해주세요 1 | .... | 2012/12/06 | 489 |
187316 | 급합니다.--전기렌지 좋은거 추천해주세요 2 | 희정 | 2012/12/06 | 2,700 |
187315 | 월세와 매매 어느 것이 나을까요? 1 | 집주인입니다.. | 2012/12/06 | 709 |
187314 | 임슬옹 요즘 호감이네요 5 | 브이아이피맘.. | 2012/12/06 | 2,037 |
187313 | 저도 문재인 찍기로 맘먹었습니다 21 | ... | 2012/12/06 | 2,535 |
187312 | 경사났네 경사났어 확실히 정권교체되는군요 1 | 에헤라디아 | 2012/12/06 | 1,485 |
187311 | 난소기형종 복강경 수술 조언부탁드려요 5 | 에헴 | 2012/12/06 | 5,535 |
187310 | 싱크대에 세정제 놓고 쓰는 거 어떤가요? 2 | ㅇㅎ | 2012/12/06 | 809 |
187309 | 제자리 걷기도 효과 있나요? 급질 컴앞대기 11 | .. | 2012/12/06 | 4,299 |
187308 | 화분이 얼었나봐요 ㅠ.ㅠ 3 | 바람 | 2012/12/06 | 735 |
187307 | 문 안 회동 장소가...^^ 6 | 112 14.. | 2012/12/06 | 2,368 |
187306 | 부산남자 둘이 뭉쳤군..그러나 대구의 여신.박근혜 승리!!!!!.. 14 | 가키가키 | 2012/12/06 | 2,062 |
187305 | 근데 문재인 강남엔 언제 오나요? 13 | ... | 2012/12/06 | 1,262 |
187304 | 아낌 없이 주는 나무가 되겠다 -안철수 21 | 달개비식당 .. | 2012/12/06 | 2,871 |
187303 | [대선 D-13] 대학가 누빈 문재인 ”투표로 정권교체” | 세우실 | 2012/12/06 | 666 |
187302 | 안철수*문재인 회동모습 라이브방송중. 1 | .. | 2012/12/06 | 1,022 |
187301 | 세타필 로션 써보신분들!! 모공확장 되나요? 10 | 이흐히호호 | 2012/12/06 | 9,011 |
187300 | 투표하러 갑니다~ 11 | 재외국민 | 2012/12/06 | 749 |
187299 | 보일러 어떤 모드에 둬야 할까요 3 | 한파속 | 2012/12/06 | 991 |