부추 전을 밀가루로 만드는 방법 좀 알려주세요 부침가루 말구요(비싸서 ㅜㅜ)
밀가루+계란+우유=이렇게 반죽하면 돼죠?
그리고 전은 기름을 많이 두르고 해야 맛있게 된다고 하던데요
아무 것도 안 넣고 오직 부추만 넣는 건 밍밍할까요? 제가 부추를 좋아해서요
부추 전을 밀가루로 만드는 방법 좀 알려주세요 부침가루 말구요(비싸서 ㅜㅜ)
밀가루+계란+우유=이렇게 반죽하면 돼죠?
그리고 전은 기름을 많이 두르고 해야 맛있게 된다고 하던데요
아무 것도 안 넣고 오직 부추만 넣는 건 밍밍할까요? 제가 부추를 좋아해서요
전 햄 넣거든요 ㅋ(특이하게 김밥용햄) 고기류가 들어가서 그런지 더 맛나더라구요;;
뭔가 원글님 의도에 부응안하는 댓글인듯..
윗님 넘 재치 만점! 뭔가 원글님 의도에 부응 안하는 댓글인듯.. ㅎㅎ
귀여우셔요^^ 아니요 읽으면서 어 이런 레시피도 있다니..한번 해 봐야지 했어요 감사해요!
부침가루 안하시면 반죽에 간을 좀 하셔야 해요.
국간장 좀 넣어주시고 소금 조금만 넣으세요.
간장을 찍어먹더라도 밑간이 되어있어야 맛나요^^
그리고 한번에 다 부쳐 드실거 아니면 우유 말고 그냥 물넣으세요.
히트레시피 보니까 우유 넣은 것도 있길래..그리고 밀가루보다는 부침가루로 해야 훨씬 맛있나요?
부침가루로 안하실거면 다시다 넣고 하면 맛있더라고요..
친구네 가서 부추전 먹는데 너무 맛있어서 어디 부침가루냐고 하니 밀가루에 다시다 넣었다더라고요...
순간 허걱 했습니다만 맛은 정말 끝내주더라고요..
중력분(보통 집에 있는 밀가루) + 박력분 or 부침가루로만.... 해요.
계란이나 우유는 따로 안넣고 밀가루만 들어갔을땐 소금간 해주고요.
반죽보다 부추가 더 많아야되요. 그냥 살짝 부추가 담가졌다 올라온 느낌?? ㅎㅎ
저번에 자스민님이 올리신글 보니
부침개는 가루를 물에 갤때 너무 열심히 개지말고 가루가 보이게 대강대강 개면 더 바삭하다고...
저는 아직 안해봤지만 원글님께 도움이 되셨길~^^
부침가루가 밀가루에 비해서 크게비싸진 않을거에요
부침가루의 95프로이상이 밀가루거든요..
그냥 밀가루로 하실꺼면 전분가루 약간 섞으면 더 좋구요.
해산물 넣으면 맛있는데 그냥 부추만 하신다니
액젓 있으면 약간 넣어보세요.. 맛이 훨씬 좋아집니다.
저는 걍 밀가루에 소금, 후추, 물 넣고
부추를 한 5mm정도로 잘게 잘라(다져?)요.
그리고 양파랑 버섯두요.. 홍고추 조금 썰어넣으면 칼칼하고 색깔도 예쁘구요~
그렇게 해서 동그랗게 지름 5cm정도로 지져내요~
예쁘고 맛있고..^^
전 채식위주로 먹어서 이렇게 했지만
버섯대신 해산물 넣어도 맛있을 것 같네요~
오징어 잘게 썰어서 넣어보세요
맛있어요
간 좀 하고 양념장 찍어먹으면 부추만 넣어도 괜찮구요.
저는 우유랑 계란은 안 넣어봤어요.
간단 버전으로는 밀가루 +부추+ 양파나 청양고추 조금만 넣어도 맛나구요.
오징어나 새우살 잘게 썰어 넣어도 맛나구요.
기본전으로 전은 어느정도 기름을 넉넉히 두르고 하는게 맛나구요.
특히 부추전은 얄팍하게 부치는게 맛있더라구요~
오징어 잘게 다진 것,부추,양파 슬라이스,깻잎,청양고추를 넣어요 부추향을 좋아하시면 부추만 넣으셔도 되는데 전 깻잎을 좋아해서 깻잎도 넣어요 근데 야채전은 계란 안넣고 부침가루+소금만 넣어 반죽하는게 가장 맛있는 것 같아요 대신 전 반죽은 정말 찰기만 있을 정도로 적게하고 야채를 많이 넣어요 반죽을 많이 넣으면 재료들 때문에 바삭하게 잘 안구워 지더라구요
밀가루에 물만 넣고 부추 썰은거 반만 집어 넣어서 냉장고에 차갑게 넣어놓은 다음에
꺼내서 부치고 위에 나머지 부추 썰은거 올려요.
많이 넣는것 보다 부추와 오징어 다진것,청량고추 이게 딱 좋은것같아요.
가루가 보이게 대강 섞으면 바삭하다는건 정말 좋은 팁이네요.
감사합니다.
대강 젓고 감자 전분, 박력분 섞고 얼음물로 반죽한다.
소금에 물 넣고 녹여서 간을 봐서 조금 찝질할 정도사 제일 맛있더군요.
조갯살 오징어 깻잎 쪽파 청양고추 홍고추 넣고 계란까지 위에 얹으면 파전되네요. 먹고싶어요.
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