갈비찜 하고 계신분들 궁금해요

[;;;]

첨으로 갈비찜-히트레시피 하고 있어요.
지금 양념 다 해서 본격적으로 끓이고 있는데요

냄새가 역해요!!!!

맛난 냄새가 전혀 안 나고
웩 하는 냄새-고기 누린내 아니고요..

히트레시피에서
미림-)미향
양파가루-)생양파
생강가루-) 생생강

이렇게 대체했어요 ㅜㅡㅜ

제발 누가 좀 이러다가 맛있어진다고 말해 주세요 ㅜㅡㅜ

[플럼스카페]

익을 수록 괜찮아 질 거에요...좀 더 지켜보셔요.

[갈비 자체의]

군내를 모두 제거하시고 양념 하신거 맞죠?
그렇다면 차츰 맛있어집니다.
하지만 갈비 자체의 문제라면 방법이 없죠.

[ㅇㅇ]

갈비 잘 손질하고 (기름제거) 핏물 빼고 데치고 씻고 하는 과정을 제대로 하셨다면
나쁜 냄새가 날리가 없는데요..

[양념보다는]

고기 자체 문제같은데요.

[저도..]

히트레시피에 있는 갈비양념을 약간 가감해서 이용하는데, 항상 맛있게 잘 되서 칭찬 받아요.
우선 갈비 손질을 잘 해 놓으시는게, 반은 하시는 거구요.
갈비 물에 담궈, 물 갈아주면서, 핏물 충분히 잘 빼셔야 하구요.
한번 삶아내실때, 술도 좀 넣으시고, 찬물에 깨끗이 씻어서, 기름기 제거후 칼집 내시구요.
그다음 양념장의 2/3에 재워 놓으시고, 나머지 1/3은 갈비 충분히 익히시다가, 나중에 보충해서 야채 넣으실때 같이 넣으시면, 맛있어요!!!