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갈비셋트가 기가막혀 급 질문

아찔 조회수 : 1,869
작성일 : 2012-09-28 09:31:12
추석선물로 거래처에서 갈비셋트가 어제 집으로 배송되었어요
모 백화점에서요.
그런데 핏물도 빼고 이제껏 해왔던대로 간장양념의 그 흔한 레시피대로
갈비찜을 했는데 국물까지 빨간건 도대체 무엇때문일까요?
핏물을 덜 뺏더라도 국물,고기가 무슨 색소를 넣은것처럼 빨갛습니다.
이 아침에 그 백화점 고객상담실 가야하는거죠?
선물 받은거라 구매영수증도 없는데 어찌해야하나요?
IP : 121.134.xxx.57
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.9.28 9:34 AM (211.253.xxx.235)

    핏물 제대로 안빼신거죠 뭐.

  • 2. 아찔
    '12.9.28 9:37 AM (121.134.xxx.57)

    핏믈은 7시간뺏어요. 익으면 혹시 덜 빠졌더라도 이렇게 빨간가요? 갈색이 되지.
    저 주부경력 20년입니다,

  • 3. ㅇㅇ
    '12.9.28 10:01 AM (211.237.xxx.204)

    7시간 핏물 뺀후 그 고기를 체에 좀 받혀놓으셨어요?
    좀 받혀놓으셔야 완전히 빠지고요.
    핏물을 뺐으면 고기색이 바뀌었을텐데요.
    빼기전에 검붉은색이였으면 핏물 빼면 갈색으로요.
    갈색이 아니엿다면 핏물 덜 빼신겁니다.

  • 4. 라맨
    '12.9.28 10:46 AM (125.140.xxx.57)

    물어 보심이 옳을 듯 합니다.
    아무리 핏물을 덜 빼도 다 익은 육류에서
    빨간색 국물이 나올 수 없거든요.
    피가 익으면 검은 국물로 나오지요.
    선지처럼 굵은 핏덩어리도 아주 깊은 곳 말고는 다 검지요.

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