자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬리곰탕 끓이려고 하는데 도와주세요
꼬리 대 잡뼈를 1:2로 해야하나요
1:1이 맞을것 같은데 전에 그렇게 했더니 국물이 너무 멀갰어요. 충분히 우려냈는데도요
님들은 보통 몇대몇 비율로 해드시나요?
1. ...
'12.9.27 7:56 PM (121.147.xxx.151)꼬리 곰탕할땐 그냥 꼬리만 해요.
장사하는 집도 아닌데 양만 늘일 일 있나요?
그냥 꼬리만 푹 고으면 당연히 맛있어요.
사실 잡뼈를 넣으면 꼬리 곰탕 특유의 맛이 안날거 같네요.
차라리 양지나 사태를 좀 넣어서 끓이는게 나을 거 같네요.2. 꼬리곰탕
'12.9.27 8:02 PM (211.246.xxx.156)잡뼈 넣고 사골국처럼 우려먹었었는데
물론 고기는 어느정도 익었을때 발라냈다가 나중에 넣어먹구요
이게 아니라 갈비탕처럼 끓여먹어야 하는건가요?
그럼 국물이 진하지가 않은게 그렇게 먹어도 될까요
어쩌나...꼬리 한팩이랑 잡뼈 두팩을 샀어요 1:2로요
추석때 해먹을건데 그럼 그냥 갈비탕처럼 한번 끓여먹는게 나을까요? 잡뼈는 어쩌나 ..ㅜㅜ3. 꼬리끓인맘
'12.9.27 8:48 PM (211.209.xxx.210)저두 며칠전 꼬리 끓였어요..맛나게 먹어서..댓글남겨요..
전 꼬리,잡뼈,사태 1:1:1 로 샀구요,.,...
일단 믿을만한 곳에서 사야해요.....
3시간 이상 핏물 뺐어요....찬물에 담가놓으면 계속 핏물나와요..그리고 한번 푹끓였다가 그 물은 버리고 뼈랑 잡뼈를 씻어요....불순물제거..
그리고 3~4시간 푹 끓였어요...
그랬더니 정말 뽀얀 국물나왔어요,.....사태 있으니 살코기도 충분하고...아이들 정말 잘먹더군요....
지금 세번째 우려 먹었는데 아직도 뽀애요.....ㅎㅎㅎㅎ4. ...
'12.9.27 10:26 PM (110.14.xxx.164)국물은 적게 잡아야 맛있어요
추석 지나고 한번 해먹어야겠어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
159028 | 낮에 판도라tv 19금을 봤어요. 어떻게 해야할지요? 2 | 초6인데 | 2012/09/27 | 14,289 |
159027 | 먹는 밤에 대해.. 1 | 자유.. | 2012/09/27 | 1,061 |
159026 | 축의금 3만원 9 | .. | 2012/09/27 | 7,455 |
159025 | 새집에 바퀴가...ㅜㅡ완전멘붕 퇴치법좀요 4 | 뜨아 | 2012/09/27 | 2,066 |
159024 | 수영복 얼마만에 바꾸세요? 7 | 궁금 | 2012/09/27 | 1,986 |
159023 | 65살 아줌니를 사랑한다~ 8 | 가을하늘 | 2012/09/27 | 2,842 |
159022 | 싸이 어제 서원대학교 축제 공연 (서원대첩 떼창) 15 | 왕밤빵 | 2012/09/27 | 4,345 |
159021 | [관람후기] 테이큰2 - 스포없음 2 | 별3 | 2012/09/27 | 1,492 |
159020 | 웅진 외 다른 대기업 2곳도 이상징후 13 | 남자 | 2012/09/27 | 4,599 |
159019 | 돌잔치 해서 한몫 챙길려고 하면 안하는게.. 2 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/09/27 | 1,617 |
159018 | 해외 화장품 정품 여부 5 | ... | 2012/09/27 | 1,418 |
159017 | 갑자기 호흡 가빠지면서 머리띵하고 5 | 이건무슨증상.. | 2012/09/27 | 1,731 |
159016 | 티비 집에 기사가 와서 설치해주면 돈 더주나요? 10 | ... | 2012/09/27 | 1,675 |
159015 | 아이가 스탠퍼드 입학 못할거 같아서 속상해요. 15 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/09/27 | 5,145 |
159014 | 아이들 양복, 원단 괜찮은거 어디서 사면 좋을까요? | 양복 | 2012/09/27 | 1,533 |
159013 | 착한남자 한재희도 뭔 병에 걸린거아닐까요? 2 | ... | 2012/09/27 | 2,105 |
159012 | 이회창 지지자분들꼐 묻습니다 | 또또 | 2012/09/27 | 1,157 |
159011 | 봉주21 몇분이에요?? 4 | ... | 2012/09/27 | 1,119 |
159010 | 입 천정에서 목구멍으로 넘어가는 부분이 저 멀리 어딘가에 2 | 올라붙이있는.. | 2012/09/27 | 1,414 |
159009 | 부동산 취득세 인하보다 더 시급한 건 | ㅠㅠ | 2012/09/27 | 1,326 |
159008 | 짜증..... 1 | 부자인나 | 2012/09/27 | 1,001 |
159007 | 이준기는 왜 저케 잘났대요? 19 | 오메~ | 2012/09/27 | 5,047 |
159006 | 목이 부었는지 열이 나요 3 | 얼른낫기 | 2012/09/27 | 1,266 |
159005 | 정준길이.... 2 | 어디갔어? | 2012/09/27 | 1,546 |
159004 | 사또 사부 정체가 뭐예요 13 | 아랑사또 | 2012/09/27 | 3,171 |