처음으로 친척들이 오시게 되네요~
가장 맛있게 드셨던 음식중 한가지씩만 메뉴를 알려주시면
저도 한번 해보려구요~
저뿐만이 아니라 서로서로 도움이 될것같아요~~
처음으로 친척들이 오시게 되네요~
가장 맛있게 드셨던 음식중 한가지씩만 메뉴를 알려주시면
저도 한번 해보려구요~
저뿐만이 아니라 서로서로 도움이 될것같아요~~
제가 제일 자신있는 명절음식은 갈비찜이에요.
다들 맛있다고 하시거든요 ㅎ
소갈비를 갈비찜용으로 구매하신후
갈비 손질을 하죠..덩어리 기름등을 제거한후
한시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거
그후에 건져서 팔팔 끓는물에 데쳐냅니다.
데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 무 당근 넣고 한소큼 끓인후
거기에 양념장(간장 매실청 올리고당 마늘 파 참기름 후추)을 넣지요..
저는 간장에 약간의 집간장 섞어요. (왜간장 4: 집간장1) 그럼 맛이 더 깊어지더군요.
어느정도 졸인후에 고명으로 은행 대추 넣으면 좋아요..
데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 무, 당근을 넣고 한소큼 끓인 후 그 물에다가 양념장을 넣는다는 얘긴가요???
저는 명절에 느끼한 음식들 많이 먹으니까.. 등갈비(쪽갈비)사다가 김치찜했어요..
등갈비를 마늘과, 후추가루, 간장(소금)넣고 좀 버무려놨다가요.
묵은김치를 속을 털어내고, 살짝 씻어낸다음에 냄비에 등갈비넣고 위에 김치를 올리고 양념장(고추장, 물엿, 다시다등..) 넣고, 푹 끓여요... 물도 고기가 잠길정도로 넣구요..
고럼 정말 맛있게들 잘드시더라구요..
올해는 등뼈 사다가 감자탕을 끓일 예정이에요.
네 맞아요 데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 어느정도 익었다 싶을때 무 당근을 넣고 끓어오르면
그 물에다 양념장을 넣습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
160767 | 수서 일원 지역 어떻게 보세요?(ktx) 1 | .. | 2012/10/06 | 3,069 |
160766 | 버릴살림이 너무 많은데 뭐부터 50 | 언제다버리나.. | 2012/10/06 | 12,555 |
160765 | 골프 배우는데 얼마나 걸리나요? 1 | ah | 2012/10/06 | 2,428 |
160764 | 고춧가루 한근 가격이 얼만가요 3 | 궁금 | 2012/10/06 | 3,860 |
160763 | 5살 여자아이가 영어를 처음 배우려면 어떻게 해야 할까요? 1 | 엄마마음 | 2012/10/06 | 887 |
160762 | 목포에서 임플란트 잘하는곳 | 임플란트 | 2012/10/06 | 2,985 |
160761 | 돼지갈비구이 했어요 1 | ..... | 2012/10/06 | 2,199 |
160760 | 초4학원비 어느정돈가요? 12 | ㅎㄷㄷ | 2012/10/06 | 3,157 |
160759 | 오늘 통합진보당 뭔일 있나요 1 | ... | 2012/10/06 | 1,280 |
160758 | 버스를 탔는데, 할머니가 차를 잘못 탄거예요 9 | 어제 아침에.. | 2012/10/06 | 2,631 |
160757 | 착한돼지 너무 귀엽네요 ㅎㅎㅎ [동영상] 6 | 항상봄날 | 2012/10/06 | 1,238 |
160756 | 블러셔 추천해 주세요-저렴이도 좋아요 7 | 연 | 2012/10/06 | 2,447 |
160755 | 미취학아동이나 초등학생 학원비요~ 1 | 궁금 | 2012/10/06 | 1,286 |
160754 | 일본입장에선 손안대고 코풀었네.. | 두통 | 2012/10/06 | 1,747 |
160753 | 치킨 시켰는데 대문 앞에서 배달원이 오줌 쌌네요 8 | .... | 2012/10/06 | 5,045 |
160752 | 에센스 추천좀 해주세요 | ,,,, | 2012/10/06 | 565 |
160751 | 김장훈 6개월 만에 찾아와 언론플레이 싸이에 직격탄 20 | 공항장에 | 2012/10/06 | 11,772 |
160750 | 불나서 클날 뻔 했어요.... 4 | 아 무서워 | 2012/10/06 | 1,512 |
160749 | 그냥 토요일이라 연예인이야기 4 | 좀 한가한 .. | 2012/10/06 | 2,568 |
160748 | 산에서 도토리 밤 줏어가지마세요 22 | 다람쥐밥 | 2012/10/06 | 4,278 |
160747 | 절 다니시는 분들 팔찌요 1 | 팔찌 | 2012/10/06 | 1,913 |
160746 | 메이퀸 보시는 분~~~ 안계세요??? 5 | 메이퀸 | 2012/10/06 | 1,788 |
160745 | 김연아가 오서코치랑 결별한것도 잘못된거라고 생각하시나요? 17 | 333 | 2012/10/06 | 4,265 |
160744 | 세상에! 제가 답정너 겸 넌씨눈이었다니! 2 | 오마이갓 | 2012/10/06 | 2,623 |
160743 | 하루종일 잤어요.. 1 | ... | 2012/10/06 | 1,287 |