처음으로 달걀장조림이란걸 해보고 있는데요..
레시피대로 했는데..
그 장조림 물?????간장 넣고 한 그거요
그게 엄청나게 짜요
너무 짜서 혀가 아릴 정도로요
원래 이렇게 짠가요?
그리고 좀 끓이다가 달걀을 반으로 잘라 봤는데..속은 그냥 하얗네요 노른자는 노랗고..
간장물이 안배어 있는데..
원래 이렇게 안 배는 건가요?
그리고 달걀 장조림 하고 짤라서 놔야 되나요?
아님 그냥 놓고 먹을때마다 잘라 먹는 건가요?
고수님들 알려주세요 플리즈
처음으로 달걀장조림이란걸 해보고 있는데요..
레시피대로 했는데..
그 장조림 물?????간장 넣고 한 그거요
그게 엄청나게 짜요
너무 짜서 혀가 아릴 정도로요
원래 이렇게 짠가요?
그리고 좀 끓이다가 달걀을 반으로 잘라 봤는데..속은 그냥 하얗네요 노른자는 노랗고..
간장물이 안배어 있는데..
원래 이렇게 안 배는 건가요?
그리고 달걀 장조림 하고 짤라서 놔야 되나요?
아님 그냥 놓고 먹을때마다 잘라 먹는 건가요?
고수님들 알려주세요 플리즈
요리법대로 하면 짜지 않을텐데...
너무 센불이거나, 조선간장을 잘못 넣었거나, 물의 양을 잘못 잡았거나??
계란 장조림은 드실 때마다 자르지 않으면 노란자가 풀어져서 안예쁘고 지저분해져요.
장조림간장만 넣고 한듯 -_-
간장물이 밥 비벼먹을 간정도여야 해요.
담가두면 서서히 배어들고요.
드실때 잘라드세요.
방금 달걀장조림했는데 전 괜찮은데요^^;; 아버지가 매콤한 간장을
좋아하셔서 청양고추 넣고 마늘넣고 국물자작하게 했구요
꿀이랑 물 섞어서 간장에넣고 졸이면 짜지않아요 약불해서 하심 될텐데요
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