각 나라별로 밀 종자라던지 재배 방식이 다른가요?
보통 우리나라에 수입되는 저렴한 밀은 미국과 호주잖아요.
우리밀은 좀 거친 느낌이고 찰진 느낌이 덜한것 같고.. 구수한 맛이 나구요.
비싼 빵집에 가면 프랑스 밀로 만들었다고 적어놓기도 했던데..
유럽여행중 빵이 유난히 맛있더라구요.
미국과 호주산 밀도 수입하기 이전..(수입되는건 방부제처리 하잖아요.)
자국에서 소비되는건 질 좋고 맛있나요?
요 아래 스파게티 자주 먹는다고 글 올렸는데
어떤분이 댓글로 이탈리아 밀이라 속이 덜 부대낀다 하셔서..
생각해보니 확실히 스파게티 먹으면 소화도 잘되고 속이 편안해요.
유럽밀이 미국이나 호주에 비해 품종이 좋아서 그런것인지
아님 미국이나 호주산도 수입되기전 방부처리 하지 않은건 품질이 좋은건지 궁금하네요.
http://www.koreawheat.or.kr/staff/staff01_2.php?ptype=view&code=staff01_2&idx...
이태리, 프랑스 등은 겨울에 파종하는 겨울밀로 경질밀이며 단백질 함량이 매우 높습니다.
듀럼밀이라고 하며 세몰리나 가루로 가공되는데 카르테노이드 색소 함유로 약간 노란색을 띱니다.
이것이 파스타의 원료가 됩니다.
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=4ucat&logNo=30112952523
재배방식이 다른게 아니라 기후탓.토양탓이라고합니다
같은밀종자인데 호주.미국.유럽.다 맛이틀리고.(기후탓이크대요.자랄때생육조건이 맛을 좌우한다고해요)
특히
북유럽의 프랑스.독일쪽 밀의맛엔 뭔가모를 풍미가 있습니다
빵을 해보면.맛이 너무 달라서 놀랄정도예요.
우리나라밀,로도 다 해봤지만..아무래도 본고장.밀토산지 유럽밀이 제일 밀요리,제빵이 맛있게 나왔어요
쌀은 4계절이있는미국.특히 동북아 이지역이 쌀재배생육조건이 잘맞아 특품질의 최고의 맛이 나올수밖에없다는군요ㅡ
.
귤이 회하를 건너면 탱자가되버린다는말이 틀린속담이 아닌것같습니다
.제자리가 아닌곳에 심어지면 맛이 틀려지지요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 155440 | 구두 좀 봐주세요~ ㅠㅠ 1 | 애엄마 | 2012/09/13 | 1,806 |
| 155439 | 인스턴트 커피(다방커피) 맛있게 끓이는 법? 7 | 나만의팁 | 2012/09/13 | 2,898 |
| 155438 | 아크릴 수세미... 운동화 빨 때 최고예요. 4 | 수세미 | 2012/09/13 | 3,193 |
| 155437 | 역대 대통령과 독재자의 경제 성적표 2 | 독재자딸 아.. | 2012/09/13 | 1,667 |
| 155436 | 신랑이 추석날 시댁에 가지 말재요~~ 27 | .... | 2012/09/13 | 6,222 |
| 155435 | [후기]전주 1박2일 여행 허접한 후기입니다. 8 | 나무 | 2012/09/13 | 3,308 |
| 155434 | 소말리아 해적에 또 납치, 9개월째 ‘엠바고’ 4 | 참맛 | 2012/09/13 | 1,625 |
| 155433 | 강남역 미용실 | 디자이너 | 2012/09/13 | 2,557 |
| 155432 | 오래된 정기구독책자들 못 버리는 분 있으세요? 7 | 두분이 그리.. | 2012/09/13 | 1,905 |
| 155431 | 오븐 스텐이나 실리콘 용기 써보신분 | 오븐 | 2012/09/13 | 1,743 |
| 155430 | 응칠 2 | 응 | 2012/09/13 | 1,560 |
| 155429 | 요즘 중고딩에게 가장 독인거 하나씩 던져보죠... 22 | 틴에이져 | 2012/09/13 | 5,271 |
| 155428 | 어린이집 차리는거 어떤가요 ? 2 | .... | 2012/09/13 | 2,590 |
| 155427 | 다이어트에 실패하는 원인을 분석해주네요 5 | 살아살아 내.. | 2012/09/13 | 2,486 |
| 155426 | 걷기운동 많이 하면 허벅지에 탄력 좀 붙을까요? 12 | 튼실해지자 | 2012/09/13 | 9,241 |
| 155425 | 간밤에 아이가 숨을 안 쉬는 거 같았어요 14 | 엄마 | 2012/09/13 | 4,253 |
| 155424 | MRI 검사 정말 힘들군요. 14 | 달콤캔디 | 2012/09/13 | 28,167 |
| 155423 | 한마디로 박근혜씨는 | 죄송 | 2012/09/13 | 1,589 |
| 155422 | 1억2천신혼전세집 어디로 알아봐야할까요?(급) 19 | 라플란드 | 2012/09/13 | 3,593 |
| 155421 | 유아용옷 브랜드 코코몽 입혀보신 분~ 2 | ... | 2012/09/13 | 1,327 |
| 155420 | 친정엄마 투표한 이야기.. | 지난 총선 | 2012/09/13 | 1,278 |
| 155419 | "태섭이는 저에게 절교를 선언했지만 저는 아직 받아드리.. 7 | ... | 2012/09/13 | 3,070 |
| 155418 | Foley + Corinna 라는 브랜드 아세요? 2 | ... | 2012/09/13 | 1,405 |
| 155417 | 민주당 대선후보 누구로 찍어달라는 문자.. 6 | 질문 | 2012/09/13 | 2,021 |
| 155416 | U 토렌토 깔고 싶어요. 2 | 원스 | 2012/09/13 | 3,523 |