각 나라별로 밀 종자라던지 재배 방식이 다른가요?
보통 우리나라에 수입되는 저렴한 밀은 미국과 호주잖아요.
우리밀은 좀 거친 느낌이고 찰진 느낌이 덜한것 같고.. 구수한 맛이 나구요.
비싼 빵집에 가면 프랑스 밀로 만들었다고 적어놓기도 했던데..
유럽여행중 빵이 유난히 맛있더라구요.
미국과 호주산 밀도 수입하기 이전..(수입되는건 방부제처리 하잖아요.)
자국에서 소비되는건 질 좋고 맛있나요?
요 아래 스파게티 자주 먹는다고 글 올렸는데
어떤분이 댓글로 이탈리아 밀이라 속이 덜 부대낀다 하셔서..
생각해보니 확실히 스파게티 먹으면 소화도 잘되고 속이 편안해요.
유럽밀이 미국이나 호주에 비해 품종이 좋아서 그런것인지
아님 미국이나 호주산도 수입되기전 방부처리 하지 않은건 품질이 좋은건지 궁금하네요.
http://www.koreawheat.or.kr/staff/staff01_2.php?ptype=view&code=staff01_2&idx...
이태리, 프랑스 등은 겨울에 파종하는 겨울밀로 경질밀이며 단백질 함량이 매우 높습니다.
듀럼밀이라고 하며 세몰리나 가루로 가공되는데 카르테노이드 색소 함유로 약간 노란색을 띱니다.
이것이 파스타의 원료가 됩니다.
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=4ucat&logNo=30112952523
재배방식이 다른게 아니라 기후탓.토양탓이라고합니다
같은밀종자인데 호주.미국.유럽.다 맛이틀리고.(기후탓이크대요.자랄때생육조건이 맛을 좌우한다고해요)
특히
북유럽의 프랑스.독일쪽 밀의맛엔 뭔가모를 풍미가 있습니다
빵을 해보면.맛이 너무 달라서 놀랄정도예요.
우리나라밀,로도 다 해봤지만..아무래도 본고장.밀토산지 유럽밀이 제일 밀요리,제빵이 맛있게 나왔어요
쌀은 4계절이있는미국.특히 동북아 이지역이 쌀재배생육조건이 잘맞아 특품질의 최고의 맛이 나올수밖에없다는군요ㅡ
.
귤이 회하를 건너면 탱자가되버린다는말이 틀린속담이 아닌것같습니다
.제자리가 아닌곳에 심어지면 맛이 틀려지지요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 152318 | 길냥이 보미와 새끼들 9 | gevali.. | 2012/09/14 | 1,244 |
| 152317 | 이도저도 아닐바에야, 죽도록 사랑하는 남자랑 결혼할것을요.. 11 | ... | 2012/09/14 | 3,610 |
| 152316 | 택배물건이 경비실에 없어요. 3 | 책주문 | 2012/09/14 | 1,356 |
| 152315 | 빨래 건조대 어떤 게 좋은 가요? 4 | 가을비 | 2012/09/14 | 2,030 |
| 152314 | 외모에서 중요한게 뭐 같으세요? 36 | 아웅 | 2012/09/14 | 9,950 |
| 152313 | 미국에 있는 형제는..... 5 | 지혜가 필요.. | 2012/09/14 | 2,031 |
| 152312 | 자기 부인 비키니사진만 올리는 남편의 속내는? | 데이지 | 2012/09/14 | 2,125 |
| 152311 | 트위터 속풀이 '~옆 대나무 숲' 3 | 스뎅 | 2012/09/14 | 2,656 |
| 152310 | 베르사유 궁전에 화장실이 없었다면서요? 8 | 지저분 | 2012/09/14 | 3,893 |
| 152309 | 한국인의 밥상 보고 있는데요 7 | 잠이 안와 | 2012/09/14 | 2,500 |
| 152308 | 타조티(TAZO TEA)좋아하시는 분들~~ 추천해주실 Tea 있.. 5 | 차이 | 2012/09/14 | 9,599 |
| 152307 | 수요기획 김기덕편 보는데 귀엽네요 11 | 귀엽네요 | 2012/09/14 | 2,653 |
| 152306 | 알고봤더니 유럽인들 엽기적이네요 22 | 충격 | 2012/09/14 | 8,036 |
| 152305 | 부모님께 스마트폰사드리고 싶은데 1 | 스마트폰 | 2012/09/14 | 713 |
| 152304 | 시누 애기 백일 어떻게 인사를~~~ 8 | 나모 | 2012/09/14 | 2,319 |
| 152303 | 장준하,문익환,윤동주 세분이 동네친구 였다네요.. 7 | ... | 2012/09/14 | 2,827 |
| 152302 | 외로움이 북받칠 때 어찌하시나요? 2 | 상실의 시대.. | 2012/09/14 | 2,218 |
| 152301 | 스마트폰만 나오면 나이드신 분들 앞으로 뭐 써야 하나요? 3 | ... | 2012/09/14 | 1,723 |
| 152300 | 아파트에 대한 질문 6 | 아파트 | 2012/09/14 | 1,341 |
| 152299 | 초1 남아 키가 어찌 되나요 6 | ... | 2012/09/14 | 2,143 |
| 152298 | 가슴에 멍울이 잡히는데 가야할 병원은? 4 | mgrey | 2012/09/14 | 1,677 |
| 152297 | 남동생이 헤어졌는데 제가 더 슬퍼요 7 | 빨간양말 | 2012/09/14 | 2,974 |
| 152296 | 그건 너- 시나위 7 | 시나위 궁금.. | 2012/09/14 | 1,231 |
| 152295 | 오늘다큐동행 안하나봐요? 2 | 2012/09/14 | 1,017 | |
| 152294 | 다우니 어느 향이 좋은가요? 7 | dd | 2012/09/14 | 3,847 |