고추씨가 몸에 좋다길래 고추가루 빻을 때 제거하지 말고 같이 갈아볼려고 하는데요
근데 왜 고추씨를 빼지않고 넣으면 저급 고추가루가 되는건가요?
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건고추사서 고추가루 직접 빻으려고 하는데요
7777 조회수 : 2,983
작성일 : 2012-09-13 17:25:12
IP : 211.114.xxx.151
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 김병기
'12.9.13 5:28 PM (211.57.xxx.106)김치담글때 덜 빨갛다고 그런게 아닐까 생각하는데.
저도 고추씨에 영양가 있다고 생각해서 넣어서 빻아 먹어요.^^2. 억척엄마
'12.9.13 5:30 PM (115.10.xxx.134)씨가 껄끄러워 그런다네요
3. oo
'12.9.13 5:31 PM (59.14.xxx.163)색이 옅어져서 아닐까요?
4. 원글자
'12.9.13 5:35 PM (211.114.xxx.151)단순히 색이 옅어지는 정도라면 넣어먹는게 낫고
씨가 껄끄러워 식감이 나빠진다면 빼야하는데
아 고민되네요5. 저샀어요
'12.9.13 5:38 PM (112.148.xxx.143)고추씨까지 빻으면 색이 안예쁘다고 하네요 방앗간 아줌마께서
6. 가을하늘
'12.9.13 5:45 PM (59.19.xxx.121)씨 까지 넣어도 색만 좋습디더 고추까리 씨 빼고 빻는거 생전 첨 봄
7. 씨 까지
'12.9.13 6:04 PM (121.178.xxx.196)넣어 빻아논 가루가 더 부드러워요.
씨의 지방 성분이 고춧가루를 더 부드럽게 만든다는군요.
그리고 아주 끝물 고추만 아니면 씨 넣어져 가루로 만들어도 색깔차이 별로 없어요.
끝물은 고추의 몸이 얇고 씨가 대부분이라서 씨를 다 넣으면 색이 곱지 않을수 있겠지만요.8. 항상
'12.9.13 7:24 PM (125.187.xxx.194)고추씨까지 빻았는데요..색이 옅어요..
근데..계속 이렇게 먹었는데 작년에 고추가루 샀는데
씨빼고 빻은거라고 해서 샀는데..색깔 정말 고와요
김치를 담궈도 먹음직스럽고..
그래서 씨를 빼고 빻는구나 했네요9. 햇살
'12.9.13 9:26 PM (61.81.xxx.53)고추씨를 따로 빼서 된장찌개 끓일때 넣어 육수 만들면 좋아요.
10. 원래
'12.9.14 12:31 PM (121.159.xxx.11) - 삭제된댓글방앗간에서는 고추씨 빼는 기계가 있어요.
고추씨 빼고 가루내죠.
저는 이번에 고추 5근 집에서 믹서로 빻았는데
가위로 하나하나 고추 잘라 고추씨 다 빼고 갈았어요.
사실 고추씨 까지 다 갈아서 하고 싶었는데
고추를 갈라보니 씨가 거뭇거뭇하니 너무 안좋아
찜찜해서 속을 다 털어내고 했어요.
가위질하고 씨 빼느라 얼마나 힘들던지
그 이후로 아직도 엄지 손가락이 저릿저릿합니다.
그래도 깔끔하게 손질해놓고 먹으니 맘은 편하네요.
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