82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,565
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
153371 세브란스 파킨슨병 전문의 5 ... 2012/09/08 3,180
153370 회사에서 방귀 꼈어요 13 ㅠㅠ 2012/09/08 7,486
153369 헉 이 기사 보셨어요? 세상 말세네요 21 2012/09/08 18,579
153368 동호회 진상커플 18 지인상 2012/09/08 8,650
153367 학교에서 너무 스트레스 받는데.. 제발 위로좀 해주세요~ㅠ 16 스트레스 2012/09/08 4,393
153366 나만 기억하는 시간 8 최고의 날씨.. 2012/09/08 2,781
153365 나이들수록 새로운 남자 만나는게 힘들지 않던가요? 2 ^.^ 2012/09/08 2,039
153364 넝쿨당 김남주는 해결사인가봐요 8 ... 2012/09/08 5,096
153363 조금전 넝쿨당 대사 6 대박 2012/09/08 4,020
153362 조선간장인가요? 8 국간장이 2012/09/08 2,096
153361 오늘같은날씨..애들..반팔입고 다녔으면 감기 100퍼센트 .. 4 ... 2012/09/08 2,279
153360 살기 좋은 동네 추천해주세요 (수원/강남 출퇴근) 8 집구하기 2012/09/08 5,093
153359 보통 실력이 어느정도 인가요? 5 초등4영어 2012/09/08 1,911
153358 어제 한국왔는데, 모르는것들 몇가지 질문요... 4 도라에몽몽 2012/09/08 2,210
153357 육영수 여사는 진짜 누가 죽였을까... 63 끔직한 진실.. 2012/09/08 18,403
153356 이명박 자신은 명대통령이었다고 생각할까요? 12 혹시 2012/09/08 2,027
153355 옷 정리 어떻게 하시나요? 3 선물은 2012/09/08 2,635
153354 오이지 위에 하얀거 뭐지요? 1 오이지 2012/09/08 1,893
153353 선물의 격(?)이라는건 어떤가요 12 고민중 2012/09/08 2,803
153352 금태섭-정준길 사건을 보는 또 다른 관점. 3 박어준 2012/09/08 1,931
153351 바닥추운1층, 네식구가 함께 잘 방법은? ㅠㅠ 19 언니님들 2012/09/08 4,194
153350 4인용 24첩반상 2시간 4 슬슬달아올라.. 2012/09/08 3,618
153349 저번에 김치 넘 짜게 됐다는 글 썼던... 2 .. 2012/09/08 1,927
153348 이런 경우 결혼을 해야 할까요? 8 걱정 2012/09/08 3,376
153347 뉴스타파 함 보세요 5 파사현정 2012/09/08 1,776