단골 정육점에 돼지등뼈가 품절이라..
다른곳에서 샀는데..
살때부터 냉동고에 오래 넣어두었던 느낌이 강했어요..
사지 말까 하다 경기도 안좋은데 꺼내놓은거 거절하기 힘들어
사가지고 와서 지금
파뿌리 마늘 생강 된장 커피 소주 심지어 보이차( 녹차잎이 없어요.)까지 넣고 한소큼
끓이고 있는데 냄새가 심해요.
이거 구제방법이 있을까요..
한번 끓이고 다시 마늘생강 된장 각종 우거지 넣고 끓이면 좀 나아질려나요..
급한데..ㅠㅠ
단골 정육점에 돼지등뼈가 품절이라..
다른곳에서 샀는데..
살때부터 냉동고에 오래 넣어두었던 느낌이 강했어요..
사지 말까 하다 경기도 안좋은데 꺼내놓은거 거절하기 힘들어
사가지고 와서 지금
파뿌리 마늘 생강 된장 커피 소주 심지어 보이차( 녹차잎이 없어요.)까지 넣고 한소큼
끓이고 있는데 냄새가 심해요.
이거 구제방법이 있을까요..
한번 끓이고 다시 마늘생강 된장 각종 우거지 넣고 끓이면 좀 나아질려나요..
급한데..ㅠㅠ
결국 샀어요. 맛은 없더군요. 고기자체가 맛있어야해요. 그런 고기는 냄새도 없어요.
방법 없지 않을까요?
핏물좀 물갈아주면서 많이 빼고 한번끓여서 물버리고 깨끗이 씻고 솥단지도 씻는거는
기본요 그리고 다시 끓이는데 이거저거 많이 넣으면 국물맛이 이상하잖아요
냄새는 잡을지 몰라도 맛내는데 걸림돌되요
저는 뚜껑 절대 안닫아요 끓는순간부터끝까지요 냄새 날려야죠
그리고 마늘 등 집에있는거 좀넣고요 후추 산초 월계수잎등 조금씩요
제일중요한거 소주를 중간중간 많이 둘러주면 냄새잡아요 한병요
기름도 알뜰히 자꾸 걷어내요 거품도요 그런후에 양념합니다
냄새제거하는건 다 넣으신것 같은데
그래도 돼지 등뼈에서 냄새가 나는건 상한겁니다.
버리세요...미련가지지 마시구
미친척하고 미림이라도 한번 넣어보세요.
저같으면 버리겠습니다.
돼지등뼈 삶기 전에 충분히 핏물 빼셔야 할텐데요..
그냥 물도 좋지만 살뜨물이 좋고요.. 1차 수돗물, 2차 쌀뜨물, 3차 쌀뜨물 이렇게 6시간 간격으로 바꿔주신 후
양파, 대파, 월계수잎, 된장 넣고 삶으면 수입돼지고기라도 누린내 없어지는데..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
163019 | 그럼 노무현이도 누가 뇌물 먹으랬나요? 17 | ... | 2012/10/11 | 1,946 |
163018 | 이불로도 쓸려고 하는데 괜찮을까요? 2 | 아크릴담요?.. | 2012/10/11 | 1,236 |
163017 | 배도라지즙 만들고난 건더기는 버리시나요? 1 | 어리수리 | 2012/10/11 | 1,394 |
163016 | 문채원 참 이쁘지 않나요? 24 | .. | 2012/10/11 | 6,167 |
163015 | 돈 띠어먹은 사람-핸드폰번호만으로 찾을수 있나?? 3 | 양심 | 2012/10/11 | 1,325 |
163014 | 텝스?토플?수능 3 | 고교영어 | 2012/10/11 | 1,978 |
163013 | 홈플러스 인터넷 쇼핑몰 5천원 할인 쿠폰 1 | mikee | 2012/10/11 | 1,746 |
163012 | 두 남녀 소개를 시켜주자니 망설여져요 1 | 사과 | 2012/10/11 | 1,440 |
163011 | (경주)황남빵이라고 아세요??? 23 | 뭐니 | 2012/10/11 | 4,175 |
163010 | 무소속 대통령 걱정 마세요 10 | 추억만이 | 2012/10/11 | 1,419 |
163009 | 어제 오후에 약을 한알 삼켰는데 그게 가슴팍에 걸린 느낌이에요... 6 | 알약 | 2012/10/11 | 1,866 |
163008 | 담배 연기는 다른 집으로도 가요. 2 | 층간소음 글.. | 2012/10/11 | 1,157 |
163007 | 유니스트 면접보려갑니다 숙박 추천부탁드려요 2 | 우리동네마법.. | 2012/10/11 | 2,850 |
163006 | 싸이나온 예능 프로 알려주세요~ 3 | 아이비 | 2012/10/11 | 693 |
163005 | 시부모님 모시고 당일코스로 다녀 올 여행지 좀 추천 바랍니다.... 2 | 가을단풍 | 2012/10/11 | 1,323 |
163004 | 이 작가 넘 웃겨서 퍼왔어요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 40 | 시집 | 2012/10/11 | 13,464 |
163003 | 북풍이 매섭군요.. 10 | .. | 2012/10/11 | 2,163 |
163002 | 층간소음 1 | 실버스푼 | 2012/10/11 | 1,066 |
163001 | 전세 살다 다시 전세 가는데 사고싶은게 넘 많아요.. 7 | 참아야겠죠?.. | 2012/10/11 | 1,730 |
163000 | 구찌 패브릭 가방 많이 해지나요? 4 | 정신차려이각.. | 2012/10/11 | 2,191 |
162999 | 2세 노력중인데 병원가보는게 좋을까요? 6 | 노산.. | 2012/10/11 | 707 |
162998 | 북풍하려다 딱 걸려드나 새누리당? 2 | 。。 | 2012/10/11 | 1,724 |
162997 | 남편 아닌, 애인을 둬야 하는 사주? 15 | 궁금한 사주.. | 2012/10/11 | 11,650 |
162996 | 건강검진 nse수치 증가 문의~~ | 열매사랑 | 2012/10/11 | 5,555 |
162995 | 남자배우 중 외모로 갑은 누구라고 생각하세요? 98 | 3학년 | 2012/10/11 | 8,316 |