단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.
감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요
일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.
처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..
네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요
잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.
꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;
단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~
그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요
깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.
5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.
에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
149634 | 외국인데 학교 아이 엄마들이랑 친하세요? 4 | ... | 2012/09/07 | 1,755 |
149633 | [개콘]정여사 말고 [대선]박여사 보셨나요 ㅎㅎㅎ 14 | 친구의 친구.. | 2012/09/07 | 2,569 |
149632 | 영어책과 미드 추천해 주세요 7 | .. | 2012/09/07 | 1,835 |
149631 | 아보카도의 오묘한 맛을 왜 모를까나 13 | . | 2012/09/07 | 3,357 |
149630 | 숨을 못 쉬겠어요ㅡ시댁관련 10 | 도와주세요 | 2012/09/07 | 3,597 |
149629 | 미성년자 알바 3 | 알바 | 2012/09/07 | 990 |
149628 | 차 내부 약품세차 해 보신 분 계세요? | 6만원이나 .. | 2012/09/07 | 1,048 |
149627 | 어려워요~ 도와 주세요. 1 | 차 고민 | 2012/09/07 | 900 |
149626 | 흰머리 염색약 좋은거 있을까요? 9 | 갈색 | 2012/09/07 | 9,839 |
149625 | 강아지 앞다리가 오다리면 다리가 6 | 더 | 2012/09/07 | 4,113 |
149624 | 분당 수내역부근 수학힉원 2 | 초5 | 2012/09/07 | 1,027 |
149623 | 중국인마사지사는 어디서 채용해야할까요?? 1 | ... | 2012/09/07 | 1,376 |
149622 | 휴가때 못가본 워터 파크 ㅠㅠ | 짱효짱효 | 2012/09/07 | 787 |
149621 | 성균관대학교89학번들 계신가요? 17 | 89학번 | 2012/09/07 | 4,904 |
149620 | 솔직히 말해서 물리적거세 해야되는거 아닌가요? 5 | -- | 2012/09/07 | 1,065 |
149619 | 요며칠 마음이 선들하니 그러네요.. 4 | 마흔하나 | 2012/09/07 | 1,289 |
149618 | 일본 도깨비여행 가보신분!! 7 | 여행에 꽂히.. | 2012/09/07 | 1,921 |
149617 | 맛집-종합운동장역 부근 4 | 파랑주의보 | 2012/09/07 | 1,738 |
149616 | 나사풀린 사회분위기 잡아주었으면 10 | 사형집행 | 2012/09/07 | 1,364 |
149615 | 동네 산책하다 만난 아기 엄마가 집으로 초대했는데 6 | 하아 | 2012/09/07 | 4,251 |
149614 | 불교제단에서 오줌싼 목사, 성당서는 마리아상에 오줌,똥 쌌네요 .. 5 | 호박덩쿨 | 2012/09/07 | 1,910 |
149613 | 고등학교 때 왕따 아이 5 | 친구 | 2012/09/07 | 1,795 |
149612 | 정기적금 한달에 500만원씩 은행에 넣고 30 | ... | 2012/09/07 | 13,572 |
149611 | 나루뷔페 가보신분!!! | 김포공항 | 2012/09/07 | 783 |
149610 | 건강방에 아토피 비염 나았다는 글.. 11 | 음.. | 2012/09/07 | 2,392 |