요리고수님들께 여쭤봐요!

[g]

친정엄마가 등갈비 구워먹을라며.. 등갈비를 일일이 쪼개서 갈비양념에 재어 주셨어요.

오븐에 구워먹을까 하는데.. 생각해보니, 이미 양념이 묻어있어서.. 양념만 타고 속은 안익을까 걱정이네요.

오븐 말고 다른방법으로 구워먹는 방법있나요? 도무지 생각이 안나네요 ^^;

오븐에 굽더라도 안타게 굽는방법 있으면 알려주심 감사~ ^^

[remy]

호일로 싸서 구우셨다가 고기가 익으면 벗겨내고 살짝 그을리시면 됩니다..

[..]

그래서 등갈비는 한번 삶아서 식힌후 양념에 재워요.
오븐에 구우실거면 호일에 싸서 구워드시면 됩니다.

[,,,]

먼저 냄비에 조리신 다음 오븐에 구워 드심 어떨까요?

[저는]

궁중후라이팬에 소스에 물 많이 치고 바글바글 끓였더니 괜찮더라구요. 끓기 시작하면 거의 졸인다는 기분으로 약불에서 몇번 뒤집어 주시면 됩니다

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물 조금 부어서 찜같이 익혀서 오븐에 다시 구으면 어떨까요?

[!!]

저는 압력솥에 익혀서 팬에 국물조금 넣고
뒤집어 가면서 조리듯 구워 먹어요.
정말 맛있어요.

[원글이]

다들 넘 친절하세요 ㅜㅜ 감사합니다