전엔 가까운 마트에 카라멜 색소랑 이산화항 같은 것 없는 제품이 딱 한가지 있어서 사다 먹었는데,
그걸 안팔더라구요.
그래서 더 먼 마트도 갔는데 없어서 결국 카라멜 색소라도 없는 걸로(이산화항 있음) 샀는데,
와인도 보면 전부 이산화황이나 무수화황산? 같은 것 다 들어 있던데.
이런 거 안넣으면 제품 생산이 안되는가봐요?
전엔 가까운 마트에 카라멜 색소랑 이산화항 같은 것 없는 제품이 딱 한가지 있어서 사다 먹었는데,
그걸 안팔더라구요.
그래서 더 먼 마트도 갔는데 없어서 결국 카라멜 색소라도 없는 걸로(이산화항 있음) 샀는데,
와인도 보면 전부 이산화황이나 무수화황산? 같은 것 다 들어 있던데.
이런 거 안넣으면 제품 생산이 안되는가봐요?
이산화황은 와인 만들 때 전통적으로 들어가는 물질일거예요.
발로 밟아서 만드는 그런 와인도 오크 통 안에서 황을 태우거나 해서 이산화황을 첨가했던 것으로 알고 있어요.
부패방지제라고 보시면 돼요.
복단이님 말씀이 맞아요.
발사믹 식초는 레드와인을 베이스로 만들어지는데
이산황은 식초 만들때 첨가물이 아니라 와인 만들때 들어가요.
처음 포도에서 발효로 가지않고 부패될 수 있잖아요.
설탕이 들어가지 않으니까요. 그걸 방지하기 위해 첨가돼요.
프랑스 와이너리 10여곳 돌았는데 거의 다 들어갔던 걸로 기억.
지금 집에 있는 모데나산 발사믹을 들여다 보는데 이산화황은 안적혀 있네요.
어쩜 이태리는 의무가 아닌가?
식초 공정에서 안들어 가니 안적었나?? 싶네요.
즉 들어갔다고 머리는 생각합니다.ㅎㅎ
맛있는 거 만드심 좀 던져주삼~
앗 자세한 답글 감사드립니다. 그냥 넘기고 먹어야 겠네용!!! 샐러드 만들어 먹고 싶은데 요즘 양상추 좋은 게 안나오네용~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
152641 | 신동엽급으로 재치있게 말하면 외모 커버되나요? 6 | 재치 | 2012/09/14 | 1,562 |
152640 | 박근혜 "사과를 사과로 안 받아들이면..." 23 | 나는 왕이다.. | 2012/09/14 | 2,874 |
152639 | 핸드폰 여쭙니다. 2 | 핸드폰 문의.. | 2012/09/14 | 793 |
152638 | 여자는 결혼하면 철 드나요?? 12 | .. | 2012/09/14 | 2,558 |
152637 | 양재동 코스트코 오픈시간 3 | 코스트코 | 2012/09/14 | 3,635 |
152636 | 사람이 안와요 커피숍인데요 9 | ㅠㅠ | 2012/09/14 | 3,363 |
152635 | 빨리 추석이 왔으면 좋겠어요... 3 | 아아 | 2012/09/14 | 1,200 |
152634 | 발맛사지기 추천 부탁드려요 2 | 프라하 | 2012/09/14 | 1,755 |
152633 | 문자 한꺼번에 못지우나요? | 스마트폰 | 2012/09/14 | 827 |
152632 | 책사고 떨리긴 처음이에요. 10 | 그레이의 5.. | 2012/09/14 | 4,037 |
152631 | "되는데요" 식 2차 빅 이벤트.. | .. | 2012/09/14 | 979 |
152630 | 버냉키가 어쩌고 저쩌고 하는데요.주식 지금 들어가면 늦는걸까요?.. 8 | 주식 | 2012/09/14 | 1,910 |
152629 | 부산분들~ 서면에 있는 웨딩홀이름 좀 알려주세요 2 | ㅇㅇ | 2012/09/14 | 1,070 |
152628 | 흔하지 않은 좋은발라드 추천 모음 5 | jasdkl.. | 2012/09/14 | 2,922 |
152627 | 오뎅 어떤거 즐겨드세요? 6 | 쌀쌀 | 2012/09/14 | 2,289 |
152626 | 30대 목동녀의 진실 9 | 목동녀 | 2012/09/14 | 5,114 |
152625 | 컴퓨터 게임 좀 알려 주세요 4 | 조심조심 | 2012/09/14 | 1,117 |
152624 | 초등6년 학원시간으로 추석에 모자가 불참한다는데. 25 | 딸기엄마 | 2012/09/14 | 4,280 |
152623 | 게맛살 비슷한.. 5 | ... | 2012/09/14 | 1,422 |
152622 | 입덧 없거나 약한분 생리통도 없던가요? 9 | 선아 | 2012/09/14 | 1,571 |
152621 | 단골주제 인간관계 | ,, | 2012/09/14 | 1,131 |
152620 | 책장을 찾느라 며칠째입니다ㅠ 5 | 포름알데히드.. | 2012/09/14 | 1,955 |
152619 | [속보]안철수 동생 “형님, 대선출마 결심했다” 8 | .. | 2012/09/14 | 4,401 |
152618 | 표떨어지는소리 들린다 ..늙은이들이 몽니. 1 | .. | 2012/09/14 | 1,260 |
152617 | 낙태시킨 사람은 죄의식 같은 것 없나요? 17 | dd | 2012/09/14 | 4,728 |