부드럽게 잘 되긴 했는데 쌉쌀해요;
인삼가루 뿌린것 처럼요-_-;
살릴 수 있는 방법 아시면 꼭 좀 알려주세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 만든 빙수팥이 써요 살릴 수 있는 방법아세요?
오마이갓 조회수 : 1,107
작성일 : 2012-08-23 09:08:13
IP : 220.93.xxx.95
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'12.8.23 9:42 AM (121.130.xxx.202)팥 삶을때 처음 삶는물은 버리고 다시 물 받아서 삶는건데 그 과정을 빼셨나봐요
살리긴 좀 힘들거 같은데요... 그냥 먹어야 하지 않을까 싶네요2. 아
'12.8.23 9:45 AM (220.93.xxx.95)오쿠로했거든요
거긴 첫물 버리란 말 없길래요 아흑!
그냥 먹어도 건강엔 이상없는 거겠죠?TT
올리고당 조금 넣었더니 쬐금 먹을만하긴 해요;흑3. 불굴
'12.8.23 10:06 AM (58.229.xxx.154)팥에는 설사를 유발하는 성분이 들어있어요. 사포닌...
이게 삶을때 나오는데요, 그래서 부르르 끓으면 그 물은 버리고 다시 물 부어 삶죠.
팥죽을 만들때도, 팥소를 만들때도..팥으로 하는 모든 음식은 이 과정이 핖수랍니다.
첫물 안버리고 만든 팥죽먹은 엄마의 젖을 먹고 아기가 설사하는 경우 다반사예요.
그정도로 사포닌은 강력한 설사제랍니다. 맛도 씁쓸하구요.
지금 팥소를 살리고 싶으시다면 다시 물로 우려내시고, 설탕 넣어 끓이시는 방법을 추천해요.
뭉그러져도...쓴맛은 덜할거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
156824 | 곽노현 이제 무상급식 먹을려면 이틀 남았네요... 7 | 근조 | 2012/09/25 | 1,888 |
156823 | 걸을때 앞사람 밀고 다니는 것 5 | 지하철 | 2012/09/25 | 1,274 |
156822 | 정성껏 댓글 달다가도 원글 쏙 삭제 하는 글 보면 화나요 4 | 좀 그래 | 2012/09/25 | 1,035 |
156821 | 일리 프란시스7 석회질제거 아시는분 1 | 캡슐머신 | 2012/09/25 | 2,288 |
156820 | 강아지키우는분들 질문이요 ㅜㅜ 5 | ........ | 2012/09/25 | 1,466 |
156819 | 코피가 "자주"난다의 "자주".. 8 | 혈소판 걱정.. | 2012/09/25 | 1,756 |
156818 | 82쿡 내용 저장하려면 ? 3 | chemin.. | 2012/09/25 | 1,233 |
156817 | 중딩 남자애가 발이 얼음장이예요.. 16 | ㅠ.ㅠ | 2012/09/25 | 2,621 |
156816 | 9월 25일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2012/09/25 | 914 |
156815 | 표고버섯 밑둥 7 | 요리초보 | 2012/09/25 | 2,725 |
156814 | 안철수연구소 주식산 개인 손실금액 2640억원 10 | 하한가 | 2012/09/25 | 2,777 |
156813 | 차키를 잃어버렸어요 6 | 엉엉 | 2012/09/25 | 2,064 |
156812 | 가장 담구기 쉬운 김치가 뭘까요? 18 | 자취생 | 2012/09/25 | 2,645 |
156811 | 맛있는 깁밥 ? 4 | 코코 | 2012/09/25 | 1,861 |
156810 | 공동육아 어린이집에 대한 궁금증! 알려주시면 감사하겠습니다. 22 | ... | 2012/09/25 | 2,346 |
156809 | (19)오선생 오실때... 40 | ..... | 2012/09/25 | 28,676 |
156808 | 건고추 다섯근이면 고추가루로 빻으면 몇근인가요? 2 | 고추장 | 2012/09/25 | 2,849 |
156807 | 번지점프를 하다에 나오는 목소리 ost 는 제목이 뭐죠? 3 | 착한이들 | 2012/09/25 | 1,438 |
156806 | 미국쌀을 외식에서 먹을 일이 있을까요? 9 | ... | 2012/09/25 | 2,284 |
156805 | 워킹 홀리데이 3 | 아이들 셋 .. | 2012/09/25 | 1,305 |
156804 | 싸이 한국에 입국햇네요 10 | 싸이언 | 2012/09/25 | 3,719 |
156803 | 아이패드 쓰다가 갤럭시 쓰니까 적응안돼 죽겄네요. 2 | 울렁 | 2012/09/25 | 2,134 |
156802 | 그 좋다던 거영 전기매트가 없어진 뒤 뭐 쓰세요? 3 | ㅇ.ㅇ | 2012/09/25 | 3,872 |
156801 | 보스톤에서의 강남스타일 인기 2 | 보스톤 | 2012/09/25 | 3,038 |
156800 | 제가 좋아하는 엄청 슬픈가요들.. 9 | 가을새벽.... | 2012/09/25 | 2,792 |