자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
퍼펙트 고추장아찌 만드는방법 가르쳐주세요.
가을 조회수 : 1,670
작성일 : 2012-08-22 11:35:39
작년에도 했었는데 전혀 기억이안나서요.작년엔 끓여서 했던것같은데 뜨거울때부었는지 식혀서 부었는지 전혀 기억이 안나네요.검색을 해봤는데 딱 이거다 하는것이 없어서요.
IP : 59.4.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 퍼펙트
'12.8.22 11:49 AM (220.119.xxx.77)저도 해마다 고추장아찌 담그는데 3일전에 퍼펙트 고추장아찌 담그고 오늘 간장물 따라서 끓여놓고 식히고있어요.예전 회원이신 하나님이 가르쳐주신 레시피예요.
간장,식초,물 2컵씩하고 설탕은 1컵반만 넣고 끓여서 5분정도 있다 고추에 부었어요.그럼 더 아삭하다고해서요^^해마다 이비율로 하는데 다 성공했어요.주위분들이 맛있다고 하셔요.
고추가 많으면 양을 2배로 하시면 됩니다(컵은200cc로 했어요.)
양파장아찌도 이렇게 해서 지금 잘먹고 있어요.2. 제껀 아니지만
'12.8.22 2:50 PM (183.108.xxx.120)3년째 이레시피로 담가요
다른분들도 제게 배워서 담가먹구요
물:간장:식초:설탕:청하=
1: 1과1/4: 3/4: 3/4: 1/2
기온에따라 2~3주 실온 보관후 냉장보관
끓이지않아요..씻어 물기빼고 구멍뚫어서 김치통에 붓고 위양념장 잠기도록 부어요~그리고 끝~
간장은 일반 단순한 양조간장 사용..염도떨어지는 간장쓰면 골마지 생겨요
식초도 일반 저렴식초로..
지난번에도 댓글에 달았는데 또 달아요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 145732 | 낼 데이트 몇시에 잡으면 될까요? 21 | .... | 2012/08/27 | 3,372 |
| 145731 | 저도 진상 고객 등극할까봐요... 1 | ** | 2012/08/27 | 1,725 |
| 145730 | 스마트폰 9월 이후에 오르나요?? 무슨 정책이 바뀌는 거에요??.. 2 | ... | 2012/08/27 | 2,047 |
| 145729 | 태풍오는데 우리주차장 점령한차가 전화안받음 5 | ㅜㅜ | 2012/08/27 | 2,457 |
| 145728 | 체격이 작은 초1 아이가 축구클럽에서 좀더 잘 하려면 1 | .... .. | 2012/08/27 | 1,295 |
| 145727 | 우리은행 계좌이체 이상하지않았나요? 4 | 이상해요 | 2012/08/27 | 1,586 |
| 145726 | 카드연체에 대해 급질문 2 | 체맘 | 2012/08/27 | 1,830 |
| 145725 | 간호사는 전문직 맞습니다 33 | ..... | 2012/08/27 | 12,364 |
| 145724 | 장터에 사진올리는 법 1 | 도와주세요 | 2012/08/27 | 1,591 |
| 145723 | 왜들 회원장터에서 과일 사시는지 모르겠어요 12 | 너무 비싼데.. | 2012/08/27 | 2,952 |
| 145722 | 온 아파트에 찍찍 테이프 붙이는 소리가 들리네요. 5 | ^^ | 2012/08/27 | 3,222 |
| 145721 | 실비보험 다른 곳으로 옮기고 싶은데 수술 경험이 있네요. 6 | 실비보험 | 2012/08/27 | 1,986 |
| 145720 | 100일간 6명이…어느 영구임대아파트의 자살행렬 8 | 힘들어도 살.. | 2012/08/27 | 2,928 |
| 145719 | 김재철 안 물러나겠어요.. 3 | 하늘아래서2.. | 2012/08/27 | 1,517 |
| 145718 | 태풍 오키나와는 어케 된건가요? 3 | 궁금 | 2012/08/27 | 2,549 |
| 145717 | 하정우 공효진 6 | 즐거와 | 2012/08/27 | 5,652 |
| 145716 | 아,초2 딸 미쳐요 12 | ㅎ | 2012/08/27 | 3,921 |
| 145715 | 헐...저 지금치킨 시켰는데...이럴수가 11 | dd | 2012/08/27 | 5,957 |
| 145714 | 산후조리원 계셨던 분들~ 뭘 기준으로 골라야 하나요? 8 | 임산부 | 2012/08/27 | 2,097 |
| 145713 | 제주도분들 상황좀 알려주세요 11 | 잘될거야 | 2012/08/27 | 4,625 |
| 145712 | 각시탈 앞부분에 궁금한게 있어요 2 | 나무 | 2012/08/27 | 1,533 |
| 145711 | 친정남동생결혼, 엄마장례식때 아무도 안왔는데 태풍이라고 시엄마가.. 17 | 못난 나 | 2012/08/27 | 5,515 |
| 145710 | 배우자 인연이있겠져 3 | 놀라와 | 2012/08/27 | 4,128 |
| 145709 | 도배장판 싸게 잘하는데 아시는분? 3 | 금은동 | 2012/08/27 | 1,799 |
| 145708 | 침맞고 멍이 드는 이유가 뭘까요? 몸이 안좋아서일까요? 4 | 궁금해요. | 2012/08/27 | 9,876 |